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台灣員工和日本員工差在哪?日本老闆解答 最愛台人的彈性

記者張雅筑/台北報導

位在台北東區小巷裡的沖繩居酒屋「清風58」,雖然是間小店但深受許多饕客喜愛。(圖/記者張雅筑攝)

▲位在台北東區小巷裡的沖繩居酒屋「清風58」,雖然是間小店但深受許多饕客喜愛。(圖/記者張雅筑攝)

無法自由出國之際,許多異國美食成為民眾一解苦悶的好去處。位在台北東區的道地沖繩居酒屋「清風58」,雖然曾搬家過兩次,但開店至今已有12年歷史,老闆片方勵(Reiさん)也是名日本人。談及在台灣開店、以及台日員工差異等,Rei表示,自己其實滿喜歡台灣人的特質,就是有適度的彈性,至於差異,他覺得各有優缺,所以進而從中找到平衡,不過整體來說,自己仍是非常適應和喜歡台灣的一切。

「我是比較喜歡台灣人的個性,比較有彈性,所以應該是滿適合我的個性。」來台21年的Rei,不僅說得一口流利中文,更已成為台灣女婿,近年來也積極把台灣美味輸出到日本沖繩。談及自己對台灣的喜愛,他直言,台灣人的特質和文化、美食讓他非常喜歡。

(上圖)喜愛沖繩文化的Rei自己學習道地美食;(下圖)沖繩必吃塔可飯Taco Rice。(圖/受訪者提供)

▼▲(上圖)喜愛沖繩文化的Rei自己學習道地美食;(下圖)沖繩必吃塔可飯Taco Rice。(圖/受訪者提供)

(上圖)喜愛沖繩文化的Rei自己學習道地美食;(下圖)沖繩必吃塔可飯Taco Rice。(圖/受訪者提供)

因為爺爺在二戰時不幸戰死在沖繩,至今仍找不到遺骸,從小跟著父母前往當地追思、拜拜,漸漸地讓Rei喜歡上沖繩文化,除了學習傳統樂器三線也演唱各種民謠,甚至開始學做沖繩料理,包括苦瓜炒蛋、黑糖豬肉等。因緣際會下,12年前讓Rei決定在台灣開一家道地沖繩風的小店,讓許多在台日本人或台灣人可以吃到沖繩美食或認識日本文化等。

從事貿易又開店,肯定會接觸到各國的人,詢問Rei對於台灣同事和日本同事,感覺有什麼差異?他深思後表示,「台灣人做事比較快,不管結果好或結果不好,做事很快、很有效率,方向對的話,哇,一件事情做得很快。那日本人一件事情做得比較慢,那好的地方是,一件、一件做得很精緻,不過要花時間。所以這個是最大的差別,那哪個比較好?我覺得兩個都好,所以有日本人也有台灣人,那種結合起來的感覺也是不錯的。」

工作上常接觸日本、台灣人,Rei說,各有優缺,台灣人就是有效率、日本人就是細心。(圖/記者張雅筑攝)

▼▲工作上常接觸日本、台灣人,Rei說,各有優缺,台灣人就是有效率、日本人就是細心。(圖/記者張雅筑攝)

工作上常接觸日本、台灣人,Rei說,各有優缺,台灣人就是有效率、日本人就是細心。(圖/記者張雅筑攝)

直言與台灣人相處真的就像朋友,笑說可能在記憶體裡,台日間就是有友好的記憶,「可能這樣講有點難,不過我覺得有,不然一個國家跟一個國家的關係這麼好,其實很難耶!」Rei表示,自己過去也曾到中國出差,就常常遇到類似仇恨的那種不舒服感覺,可是在台灣一次也沒有遇過。目前最期待和希望的就是疫情趨緩,還有手上正在做的事情、身邊的人都可以都越來越好,那就是自己的夢想,雖然沒有很遠大,但很實際也是最想做的。

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