38歲乳癌2期！醫驚：愛吃這類食物　罹癌機率增6成以上

生活中心／陳佳鈴報導

▲白飯也屬碳水化合物，愛吃甜食的女性罹患乳癌機率增高。(圖／Ruocaled, flickr)

你喜歡吃蛋糕、餅乾類的食物嗎？曾有研究發現，愛攝取這類食物者，罹患乳癌機率高出67%。外科醫師陳榮堅指出，曾收治一名38歲女子確診乳癌第二期，追問她生活習慣，發現她工作正常、曾生育過，也無過度肥胖等問題，且吃得極養生。追根究柢原來是她很愛吃「水果」養生，其也屬於碳水化合物，推測是這原因導致癌症發生。

外科醫師陳榮堅在個人部落格分享，一名38歲的女性病患，她自己摸到乳房硬塊，檢查結果是第二期乳癌，但是她沒有家族病史，工作環境沒有高風險放射線，也生過小孩，不利的因素通通都沒有，不屬於乳癌的高風險族群。詢問後得知，是她的飲食習慣攝取了很多碳水化合物，雖然沒有吃很多精緻的糕餅類，但卻吃了很多水果來養生。

陳榮堅表示，「有些人會以為吃起來甜甜的食物才含有碳水化合物，但其實米飯、麵等等精緻澱粉，甚至某些種類的水果都含有很高的碳水化合物。」現在有越來越多的研究顯示，醣類也就是所謂的碳水化合物，攝取過度時，會在身體各部份產生很厲害的發炎反應，會增加罹患乳癌、胰臟癌、大腸癌的機率達6成。

陳榮堅提醒，癌症都是由自己的細胞長出來的，細胞再生的時候，要給它一個健全的環境及原料，所以攝取過多碳水化合物，容易造成全身發炎反應，如果又攝取過少蛋白質，當飲食失衡時，會造成新長出來的細胞失衡，長出怪異的細胞，也就是癌症。

其實陳榮堅醫師的觀點，與日本知名糖尿病內科醫師水野雅登的觀點相同，他曾在著作《少吃點藥，血糖值照樣穩妥當》中提到，糖質本身就是癌症的熱量來源，也是製造癌細胞所用的材料。此外， 就連細胞分裂或癌細胞的生成，也都是使用糖質做為材料。

▲40歲以上的女性朋友應該定期做乳房檢查。（圖／衛福部國民健康署）