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西螺西瓜、莿桐香蕉!水果冰8配料選用道地「雲林農產」

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記者廖宜德、陳逸潔、陳秉豪/雲林報導

雲林是農業大縣,有冰店業者趁酷暑炎夏的季節推出豪華水果冰,用的全是來自雲林當地自產的水果,像「西螺西瓜」、「二崙香瓜」,也有傳承四代的剉冰店,用產自土庫的花生做成道地的花生酥,放在冰品上點綴。

冰店業者高竣濤:「西螺的西瓜、木瓜是來自林內、二崙的香瓜、莿桐的香蕉。」

快逼近臉盆大的剉冰,沿著邊緣先放上新鮮西瓜,水果層層疊疊,快堆成一座小山。

一人吃鐵定吃不完,得先用大湯杓再挖到小碗細細品嘗,老闆堅持放的只能是在地水果。

冰店業者高竣濤:「那農產在採收,成熟的保存其實很短,所以我們會推廣在地的水果,來搭配我們的冰品。」

趁夏季限定推出水果冰,用到雲林農特產的還有...

加上薏仁、紅豆、綠豆等配料,畫龍點睛的是這一樣,招牌花生酥。

招牌花生酥加在水果冰上,顯得別有一番風味

▲招牌花生酥加在水果冰上,顯得別有一番風味。

冰店業者游小姐:「你知道花生的原料在哪嗎?就是在我們的雲林,所以我們用的花生是我們雲林在地的花生,放在我們家的冰裡面吃,它不但不會結冰,還會入口即化。」

酥酥軟軟,搭配清涼冰品一起吃,花生香氣逼人,還有這一攤。

老闆自製鹼粽加上碎冰,慢火熬煮配料。

鹼粽業者林先生:「就好像甜點一樣,因為它本身是圓糯米,所以也吃得飽。」

鹼粽也是超人氣的消暑冰品之一

▲鹼粽也是超人氣的消暑冰品之一。

一口咬下爽口冰涼,吃完也很有飽足感,小小攤位被擠爆,越熱排越多人,一賣就是50年。

雲林是農業大縣,物產豐隆,業者選用當地新鮮水果當主角,加上高溫炎熱,也讓冰品類買氣特別夯。

三立新聞台

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