西螺西瓜、莿桐香蕉！水果冰8配料選用道地「雲林農產」

記者廖宜德、陳逸潔、陳秉豪／雲林報導

雲林是農業大縣，有冰店業者趁酷暑炎夏的季節推出豪華水果冰，用的全是來自雲林當地自產的水果，像「西螺西瓜」、「二崙香瓜」，也有傳承四代的剉冰店，用產自土庫的花生做成道地的花生酥，放在冰品上點綴。

冰店業者高竣濤：「西螺的西瓜、木瓜是來自林內、二崙的香瓜、莿桐的香蕉。」

快逼近臉盆大的剉冰，沿著邊緣先放上新鮮西瓜，水果層層疊疊，快堆成一座小山。

一人吃鐵定吃不完，得先用大湯杓再挖到小碗細細品嘗，老闆堅持放的只能是在地水果。

冰店業者高竣濤：「那農產在採收，成熟的保存其實很短，所以我們會推廣在地的水果，來搭配我們的冰品。」

趁夏季限定推出水果冰，用到雲林農特產的還有...

加上薏仁、紅豆、綠豆等配料，畫龍點睛的是這一樣，招牌花生酥。

▲招牌花生酥加在水果冰上，顯得別有一番風味。

冰店業者游小姐：「你知道花生的原料在哪嗎？就是在我們的雲林，所以我們用的花生是我們雲林在地的花生，放在我們家的冰裡面吃，它不但不會結冰，還會入口即化。」

酥酥軟軟，搭配清涼冰品一起吃，花生香氣逼人，還有這一攤。

老闆自製鹼粽加上碎冰，慢火熬煮配料。

鹼粽業者林先生：「就好像甜點一樣，因為它本身是圓糯米，所以也吃得飽。」

▲鹼粽也是超人氣的消暑冰品之一。

一口咬下爽口冰涼，吃完也很有飽足感，小小攤位被擠爆，越熱排越多人，一賣就是50年。

雲林是農業大縣，物產豐隆，業者選用當地新鮮水果當主角，加上高溫炎熱，也讓冰品類買氣特別夯。