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不是鮭魚!台灣常見魚種Omega-3含量 冠軍超驚喜

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記者郭奕均/台北報導

大家吃魚可以補充豐富Omega-3,但其實Omega-3含量最多的,可不是鮭魚!(圖/翻攝自Pixabay)

▲大家吃魚可以補充豐富Omega-3,但其實Omega-3含量最多的,可不是鮭魚!(圖/翻攝自Pixabay)

不少人愛吃魚,除了美味,也能帶來健康好處,最為人知的就是魚類含有豐富的Omega-3,是保護心血管的救星!到底哪一種魚類Omega-3含量最高呢?美麗的營養師吳映澄就為大家整理出排行榜,前幾名可能出乎大家意料。

吳映澄營養師首先解釋一下,Omega-3脂肪酸是多元不飽和脂肪酸,是相當優良的脂肪攝取來源,其中影響健康最重要的成分為EPA及DHA,具有預防心血管疾病、幫助腦部發育、減輕過敏、抗發炎等功效。

★EPA(二十碳五烯酸):

維持心血管疾病健康,預防血栓形成

★DHA(二十二碳六烯酸):

與大腦、眼睛的健康相關

那麼我們該如何從天然來源攝取Omega-3脂肪酸呢?吳映澄營養師整理出台灣常見魚種的Omega-3含量排行:

吳映澄營養師為大家整理出台灣常見魚種的Omega-3含量排行。(圖/吳映澄營養師提供)

▲吳映澄營養師為大家整理出台灣常見魚種的Omega-3含量排行。(圖/吳映澄營養師提供)

由圖表可知,除了大家熟知的鮭魚外,其實平價的鯖魚、秋刀魚、柳葉魚是Omega-3脂肪酸相當優良的來源。其中土魠、正鰹、白帶魚的DHA的含量相當高,圓鱈也是攝取EPA含量不錯的來源。

不過吳映澄營養師也建議大家,可以多樣化攝取各種大小魚類,不要偏好特定魚種並大量食用,以分散魚類重金屬汙染風險。

其實平價的鯖魚是Omega-3脂肪酸相當優良的來源。(圖/翻攝自新北市政府漁業處)

▲其實平價的鯖魚是Omega-3脂肪酸相當優良的來源。(圖/翻攝自新北市政府漁業處)

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