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台中神醬萬用!店家推「東泉辣椒醬+咖啡」 喝下超驚喜

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記者張展誌、謝昀蓁/台中報導

東泉辣椒醬素有「台中神醬」之稱,台中人吃炒麵、肉粽一定要加,不過最近台中2家咖啡店竟然把東泉辣椒醬加入拿鐵咖啡,推出「東泉咖啡」,粉色辣椒醬淋在冰塊上看似果醬,卻散發獨特甜辣香氣,加入牛奶合咖啡混合,喝下去滿嘴驚喜,但就要看民眾買不買單。

台中人的愛「東泉辣椒醬」,早餐炒麵要加,肉粽也必不可少,甚至淋在披薩上,怎麼加都不奇怪,但你有看過這樣做嗎?

民眾:「老闆我要點東泉咖啡。」 

杯中先倒入東泉辣椒醬,乍看之下還以為是草莓果醬,混合牛奶和咖啡,這一杯喝起來很驚喜。

民眾:「台中一定要東泉辣椒醬,但是我覺得加在咖啡,真的太有特色了,滿特別的,因為它就是畫龍點睛,鹹鹹甜甜又辣辣。」

台中人對東泉辣椒醬到底多狂熱?連咖啡都能加,不少人慕名而來嘗試後,直呼雖然辣椒醬和咖啡看似有些衝突,但喝下後只有舌尖感覺小小刺激感。

咖啡廳老闆:「酒可以喝辣的,為什麼咖啡不行?它其實就跟一般的咖啡差在喉嚨的部分,會有一點辣辣的而已,東泉可以提升咖啡的風味。」

老闆挑戰新口味,使用台中具代表性的東泉辣椒醬,噱頭十足,另一家咖啡廳也參考了他的配方,同樣製作東泉咖啡,先在冰塊淋上幾圈東泉辣椒醬,接著到入牛奶,最後則是濃縮咖啡,大功告成,還有紅色漸層,但特殊「甜辣咖啡」不少人不敢嘗試。

民眾:「有點難以想像,因為辣辣的咖啡,自己本身是種咖啡的,所以回家來試試看。」

民眾:「東泉辣椒醬可能加在炒麵比叫實際一點,但是加在咖啡,可能沒有辦法想像那個感覺,可能要帶衛生紙,吃完會馬上(上廁所)。」

民眾:「味道不合吧,怕肚子痛。」

另一家咖啡廳也製作不同版本的東泉咖啡。(圖/翻攝自咖啡廳臉書)

▲另一家咖啡廳也製作不同版本的東泉咖啡。(圖/翻攝自咖啡廳臉書)

民眾直呼聽起來太奇怪,怕喝了會拉肚子,號稱「台中神醬」的東泉辣椒醬,不只能配炒麵、肉粽,現在開發越來越多創意吃法。

三立新聞台

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