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台式早餐怎麼吃不怕胖?營養師曝「4重點避雷」:2食物超危險

生活中心/許元馨報導

高油的蔥抓餅是精緻澱粉類中的重量級食物,不宜多吃。(示意圖/資料照)

▲高油的蔥抓餅是精緻澱粉類中的重量級食物,不宜多吃。(示意圖/資料照)

一日之計在於晨,吃對早餐讓人一整天好精神!許多人喜歡吃台式早餐,不過台式早餐品項多,該怎麼點才健康?營養師指出,早上應避免吃油炸類的食物,此外,酥皮類、鐵板麵、蔥抓餅等都要避免。

營養師劉怡里與資深媒體人蔡逸帆在YouTube頻道《里帆不煩》發布一支「早餐店的肥胖地雷」影片,內文談論早餐要怎麼吃才健康。劉怡里表示,早餐店地雷是炸物,例如雞塊、薯條、薯餅等都是容易讓身體發炎,高糖早餐、咖啡因有礙小朋友成長與發展,尤其是糖類容易使小孩記憶力、集中力不足。

不少人早上會吃果醬吐司,劉怡里指出,各式口味的吐司包括厚片等,屬於高糖分精緻澱粉,吃下肚後因血糖飆升快速,之後又很快掉下,身體就會產生疲勞感,讓人一早精神不濟。此外,最危險的2種台式早餐為,台式飯糰、蔥抓餅,台式飯糰除了會讓人消化不良,血糖也會飆高,蔥抓餅則是精緻澱粉中高油的地雷早餐。

台式飯糰是精緻澱粉中高油的地雷早餐之一。(示意圖/資料照)

▲台式飯糰是精緻澱粉中高油的地雷早餐之一。(示意圖/資料照)

劉怡里分享選擇台式早餐要注意的4重點:一、油炸、酥皮、鐵板麵類少碰;二、飲料可選牛奶、無糖豆漿、優格;三、蛋餅、三明治類較佳,勿抹美乃滋;四、蛋白質除了雞蛋外,還可以從肉類攝取,例如鮪魚、豬排、燻雞,避免火腿、肉鬆、小熱狗等加工食品。

▼營養師劉怡里與資深媒體人蔡逸帆分享早餐店的肥胖地雷。(影片來自YouTube-里帆不煩頻道,若遭移除請見諒)

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