常用微波爐會致癌?美女營養師揭「4大風險」:營養流失

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生活中心/綜合報導

微波爐加熱食物方便又省時,但使用時也要注意幾個重點!營養師高敏敏就表示,其實微波爐的輻射量非常低,「純粹就是在釋放熱能,因此不會殘留在食物當中」,但很多人因為微波爐方便,經常吃微波食物或是飯菜重複加熱,這才是要注意的地方,因此她也列出微波爐的4大風險及4大不能微波物品,帶大家一起了解。

高敏敏提醒大家微波食物的4大風險和4個地雷。(圖/翻攝自高敏敏粉專)

▲高敏敏提醒大家微波食物的4大風險和4個地雷。(圖/翻攝自高敏敏粉專)

「微波不會致癌~比起微波爐輻射更要當心易爆炸食物!」高敏敏在臉書發文,分享關於微波爐的錯誤觀念及正確用法,表示其實微波爐輻射量非常低,不會影響食物,「雖然說微波不會致癌!但比起微波爐輻射更要當心這些風險」,高敏敏列出4點注意事項:

1.重複加熱使營養流失

高敏敏說重複加熱食物除了會滋生細菌,還會造成營養流失,建議加熱以一次為限。

2.隔夜菜易變質

高敏敏指出,吃過的食物「請勿放置隔夜,以免口水造成食物污染」,建議如果要保存成便當,在吃之前就先盛好再做享用。

微波食品雖然方便,但吃多對身體也會有負擔。(圖/資料照)

▲微波食品雖然方便,但吃多對身體也會有負擔。(圖/資料照)

3.微波時間過長

高敏敏指出微波時間需要多注意,因為達到一定溫度才能有殺菌效果,通常是超70度就能殺菌,但如果過燙也會導致食物變硬,難以入口,所以建議微波時要多留意時間。

4.保鮮膜、塑膠

微波前高敏敏建議大家先將各種塑料做拆除,如保鮮膜、塑膠等 以免誤食塑化劑,「不過比較特殊的是便利商店的塑膠包裝,通常都是無安全疑慮的,可以直接微波」

某些食物或是特定材質放進微波爐恐導致爆炸。(圖/資料照)

▲某些食物或是特定材質放進微波爐恐導致爆炸。(圖/資料照)

除了以上4點以外,高敏敏也提醒大家,密封食物、金屬容器、有皮食物、有殼食物都不適合放進微波爐,一不小心就會爆炸,大家要多留意。

高敏敏分享微波爐的使用重點。

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