微波肉燥竟「整碗炸噴」!過來人親授2招 網跪:立刻筆記

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生活中心/藍詩孟報導

微波爐加熱食物方便又快速,是不少人的最愛,但其實微波食物也有很多地雷要注意,除了雞蛋、金屬製品不能放進去以外,一名網友就分享,她用瓷碗微波加熱肉燥,居然也遇到爆炸,讓她百思不得其解;對此,就有內行網友解釋,其實和微波時間長短及加熱原理有關,建議原PO下次加熱肉燥前可以多2步驟,就能快速享用到熱騰騰的肉燥飯。

▲微波爐使用禁忌多,民眾在操作時要特別注意。(圖/資料照)

一名網友在臉書社團《爆廢公社二館》發文,貼出一張照片寫道,「為什麼微波會爆炸啊!只是想吃肉燥飯」,照片中,只見白色的微波爐內部被肉燥噴的到處都是;原來原PO把整碗肉燥直接放進微波爐想加熱,卻沒想到微波過後,肉燥居然炸了出來,讓她超傻眼,好奇究竟是哪裡做錯了。

網友看了慘況都紛紛開玩笑留言,「妳應該買到暴躁飯」、「肉燥飯弄到爆炸是不被允許的」、「這就是好吃到爆炸」、「肉燥飯:寧願被炸死也不要讓你吃」。不過也有內行網友解釋,其實是因為肉燥上面有一層油覆蓋,導致裡頭油、水加熱分佈不均,才會造成膨脹爆炸。

▲原PO微波肉燥遇到爆炸。(圖/翻攝自爆廢公社二館)

許多有過相同經驗的過來人看了也勸原PO,加熱這種都是油的食物,建議微波時間調短,一次不要超過30秒,微波中間可以拿出來攪拌一下再繼續加熱,也有網友建議原PO可以用餐巾紙沾水蓋在上面,確保爆炸時情況不會那麼嚴重。

另外也有網友教學,「如果要微波有濃稠的食物、醬料(咖哩、滷肉醬、麻油雞等等)一定要在碗裡面放一支陶瓷器的湯匙,主要是用來導熱到裡層,這樣微波就不會爆汁」,超實用做法讓不少人看了都直呼,「長知識了!」

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