換季過敏「皮膚科、小兒科爆滿」！營養師揭飲食自救6原則

生活中心／賴俊佑報導

▲營養師分享過敏兒飲食自救6大原則。（圖／翻攝自 高敏敏營養師 臉書）

近期天氣變化大，許多「過敏兒」有過敏性感冒、皮膚過敏困擾，營養師高敏敏表示，皮膚科醫師和小兒科醫師都表示最近門診人潮爆滿，雖然不能改變基因和大環境，但可以透過飲食控制過敏的大根本，因此高敏敏奉上過敏兒的飲食自救6大原則。

1. 均衡攝取多樣食物

高敏敏提醒，不要老是只吃某幾種食物，以蛋白質來說：今天早上吃蛋、中午吃雞肉、晚上吃魚，隔天早上吃豆腐；至於蔬菜、澱粉等其他類別 也可以依照這樣輪替的原則，不要每天都是萬年不變，很容易造成營養素過度單一。

2. 多攝取抗發炎食材，例如ω-3脂肪酸

減少油煎、油炸等高油脂食物，多攝取有抑制發炎效果的ω-3的脂肪酸，例如深海魚、核桃、亞麻仁籽、酪梨、植物油等。

3. 不熟的食物加熱後再吃

某些會引起過敏的成分如蛋白質，加熱後會變性而減少致敏的危險，尤其第一次吃的食物，不妨先煮熟再食用。

4. 看清營養成分

高敏敏建議，食用前先注意是否含有會引起過敏的成分，例如對花生過敏的朋友，吃巧克力的時候就可以多注意其中有沒有花生。

5. 少吃人工添加物

高敏敏提醒，人工色素、人工添加物、反式脂肪⋯等，都容易引起發炎體質、誘發過敏。

6. 多吃各色新鮮蔬果

攝取足夠維生素、植化素，減少發炎反應、減輕過敏症狀。

▲除了飲食，營養師提醒過敏兒也要學會調解壓力，並注意環境整潔。（圖／翻攝自 高敏敏營養師 臉書）

高敏敏表示，總結來說，要確實做到抗過敏 最大的重點還是以天然食物為主，並持續吃1~3個月調整體質：除了飲食之外，還能靠許多方式改善過敏，像是充足睡眠、適時放鬆、避免過度疲勞、適時運動、靜心和積極正面態度等等，畢竟疲勞跟壓力都會讓免疫力變差，也要注意環境整潔、注意通風，避免溼氣重，床單枕套也要勤換，才能降低過敏情形發生。