生活中心／魏君程報導
▲高敏敏分想吃聖誕大餐的不胖秘訣。（圖／翻攝自《高敏敏營養師》）
聖誕佳節將至，不少店家已經擺出聖誕裝飾，在節慶中享受大餐的同時，也要注意熱量唷！營養師高敏敏在臉書粉專中發文，分想吃聖誕大餐的不胖秘訣，只要遵守4大原則，就可以使人體血糖平穩、不易堆積，飽足感也會增加。
1.進食順序：先吃菜再吃肉、再吃澱粉類，因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃。
2.肉類優先選擇低脂肉類：例如海鮮類的油脂跟飽和脂肪比牛排紅肉類低；牛排可選菲力牛排油脂含量較低、雞肉類可選雞胸肉，豬肉里肌肉取代培根，熱量與油脂比較低，湯類可以以清湯為主，少喝含有勾芡的湯品，沙拉醬、番茄醬、蜂蜜芥末、美乃滋、沙茶醬熱量驚人，要多品嘗食物的原味、減少沾醬或選擇和風、油醋、橄欖油等，甜食及飲料以少糖、無糖為主減輕負擔，選黑咖啡、綠茶、紅茶不加奶精、無糖降低糖分油脂熱量的攝取。
3.餐點之外，酒精攝取量也要特別注意，建議：女性<1份酒精/日、男性<2份酒精/日，至於什麼是一份酒精呢？一個酒精當量=15g酒精=105大卡（約啤酒375c.c.、水果酒150c.c.、紅酒110c.c.、烈酒30-40c.c.）。
4.另外烹調方式以清蒸水煮為主，油煎、乾煎也比焗烤或油炸相對健康，不想吃進過多熱量，擇食很重要，如果是一起在家料理，盡量清蒸、水煮、烘烤的比較健康並多搭配蔬菜。
▲高敏敏分享熱量圖鑑。（圖／翻攝自《高敏敏營養師》）
隨後，高敏敏也附上聖誕大餐的熱量圖鑑：
巧克力奶油蛋糕（8吋）2560kcal。
薑餅屋（一個455g）1693kcal。
烤豬腳（半隻680g）1612kcal。
烤雞（一隻517g）1205kcal。
牛小排（一份8oz）780kcal。
美式總匯披薩（一片）748kcal。
蛤蜊濃湯（一碗450ml）545kcal。
蛋奶酒14.7%（一杯350ml）361kcal。
炸薯條（100g）312kcal。
紅酒10.6%（一杯350ml）298kcal。
起司乳酪 (一塊22g）68kcal。
拐杖糖（一小枝12g）46kcal。
高敏敏提醒，一片披薩可能比鹹酥雞、炸薯條還高，而蛋糕、豬腳、烤雞，真的是一人一小份有吃到就好。千萬不要一開吃就搶食，也提醒大家享受聖誕大餐的同時，要掌控好熱量分配，一般現代成人男性一天攝取熱量約1800kcal，一般現代女為1600kcal。
▲美女營養師高敏敏經常發文，分享各種實用的健康保健相關資訊。（圖／翻攝自高敏敏臉書）
開開心心的聖誕party同時 真的要注意避免狂嗑聖誕大餐，另外避免狼吞虎嚥、用餐時間過短，讓體內有足夠消化的時間跟傳遞飽足的感覺（就是什麼都吃一點、什麼都不多吃），免得你的第一份聖誕節禮物，就是體重增加3公斤。
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