快訊
聽新聞
0:00 0:00

鬧蛋荒別怕!營養師激推「4類食物」可代替:半盒豆腐就足夠

生活中心/彭淇昀報導

營養師程涵宇分享,除了雞蛋之外,同樣也能攝取足夠蛋白質的替代食物。(圖/資料照)

▲營養師程涵宇分享,除了雞蛋之外,同樣也能攝取足夠蛋白質的替代食物。(圖/資料照)

受禽流感、寒流影響,國內缺蛋問題嚴重,不過雞蛋擁有的蛋白質也有可取代的食物,營養師程宇涵表示,豆類、魚類、海鮮或是肉類也可透過這些來補充營養。

營養師程涵宇在臉書粉專表示,近期可說是「一蛋難求」,不過吃不到蛋還是可以從其它食物補充蛋白質。程宇涵指出,可透過豆類、魚類、海鮮或是肉類攝取足的蛋白質,一顆雞蛋的蛋白質含量約7克,等於1杯190毫升豆漿、3湯匙毛豆、半盒豆腐、1.3片小方豆乾、3隻白蝦、6個大文蛤、8個蚵仔、30g雞胸肉、35g豬或牛肉、1/2手掌心肉類。

程涵宇也建議,蛋白質的攝取順序應從豆類開始,接著是魚和海鮮類、蛋類,最後才是肉類。

豆類

優良的植物蛋白,低脂低熱量,其中豆乾、傳統豆腐更是還含有豐富鈣質,而毛豆也非常優秀還能吃到膳食纖維幫助代謝,所以像是對非常仰賴雞蛋蛋白質的增肌減脂運動族群來說,豆類也非常適合。

魚及海鮮類

魚含有豐富的EPA及DHA,能夠照顧眼睛健康,也可以降低人體內的三酸甘油脂,預防心血管疾病,還有助眠的效果,好處多多,非常適合長輩及3C族群。

肉類

動物性蛋白質胺基酸完整,可以補足人體所需的必需胺基酸,而且含有豐富的維生素B12,是身體造血和神經傳遞不可或缺的營養素,記得去皮並且選擇低脂的吃更健康。

CH54三立新聞台直播
大數據推薦
頻道推薦
直播✦活動
三立新聞網三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明