天使雞排漲到100挨轟！負責人揭「不得不調漲原因」：喜歡吃飯就買便當

生活中心／賴俊佑報導

▲天使雞排日前宣布漲價，每片雞排漲到100元。（圖／翻攝自 天使雞排 粉專）

雞排名店「天使雞排」日前宣布，4月1日起雞排調漲10元(1片100元)，消息一出引發熱烈討論，更指出雞排便當有飯有菜，一片雞排卻比一份店當還貴？對此，天使雞排負責人拍影片、發長文回應，天使雞排與便當雞排的份量完全不同，兩者並不能相提並論「喜歡吃肉的就吃天使雞排，喜歡吃飯的就買便當」，並提到台灣本土生鮮雞胸肉10年價格漲近一倍，為了產品品質不得不調漲商品價格。

天使雞排漲價引發熱烈討論，負責人陳彥勳5日在粉專拍影片、發長文說明不得不調漲售價的原因，「本土生鮮雞胸肉上游價格不斷飆漲，從2014剛開始創業初期一公斤85元到去年漲至一公斤118元，今年年初一公斤130元，甚至上游供肉廠商已報價3/28後一公斤146元，4/7後一公斤156元，且貨源短缺，未來可能要用更高的價格才能採買到新鮮合格的肉品。另外，油品價格近幾年的漲幅也是將近兩倍，每桶油從480元漲至最近一期，一次300桶油，進貨價每桶790元」。

▲負責人表示近年肉品、油品價格飆漲，不得不調整商品價格。（圖／翻攝自 天使雞排 粉專）

陳彥勳坦言，很多老闆建議他把雞排外皮變厚、雞肉變薄變小，或改賣國外進口冷凍雞翅、雞腿肉，油品變貴就多使用幾天再更換，這樣成本就會下降很多，售價不用調整，也會提高競爭力「但我並不想這麼操作，從開業以來在天使雞排工作的每位夥伴每天都能享有免費員工餐的福利，看到夥伴們晚餐選擇吃自己公司的產品，我的心裡是很開心且驕傲的，因為這代表著夥伴們認同自己做的產品，我不希望夥伴連自己公司的產品都不敢吃，我希望待人如己，自己覺得很棒的產品再推薦販賣給每一位消費者」。

另外，許多網友將天使雞排和雞排便當的價格拿來比較，陳彥勳表示「天使雞排的骨頭佔比相當小，外皮薄且脆，跟市面販售雞排便當的雞排份量完全不相同，而雞胸肉原本就比菜跟白飯的成本高出相當多，兩者並不能相提並論，喜歡吃肉的就吃天使雞排，喜歡吃飯的就買便當」，最後陳彥勳表示，感謝民眾10年來的支持以及媒體關心，未來會盡力製作好每一個產品來服務消費者。