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獨家/吃不到「大王具足蟲」拉麵!記者食測「這拉麵」湯濃肉甜最多人點

記者簡浩正/台北報導

拉麵公子推出大王具足蟲拉麵。(圖/翻攝自拉麵公子臉書)

▲拉麵公子推出大王具足蟲拉麵。(圖/翻攝自拉麵公子臉書)

沒想到掀起話題的大王具足蟲拉麵,竟然已經完售!不過沒關係,店裡人氣拉麵還有其他選擇!台北拉麵名店「拉麵公子」最近推出夢幻食材「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」,只見拉麵上直接蓋上大王具足蟲的外殼,畫面相當驚人,22日店家發文、消息一曝光後就引發熱議。《三立新聞網》記者今(23)日也直擊現場,店家未開店前就已有民眾排隊、或想碰碰運氣預約,看來相當熱門,但該款麵採限量並已預約完。不過向隅者別灰心!原來該店有款「濃厚雞白湯拉麵」也是大熱門,且是多數饕客上門的首選。

據悉,「拉麵公子」開店至今逾3年多,店內販售清湯及濃湯等不同系列的拉麵,尤以「雞白湯」湯頭甘醇、風味濃郁最受歡迎;煮干系列則無添加其他動物系骨料,由大量小魚乾熬煮,以味道鮮甜、真材實料打造每款拉麵,相當受到民眾歡迎。此次拉麵公子則帶來超乎民眾想像的拉麵口味,居然加入「大王具足蟲」!

該店為11時30分開店,記者今日上午約11時抵達時,店門半掩、鐵門未全開,現場已有3、4人等候,而望向裡面,可看見店內約有3、4名員工忙著準備食材與開店清掃;直到店家正式開門時,店外已有約7位民眾等候。

員工忙著準備餐點,而「濃厚雞白湯拉麵」也是大熱門,不少饕客都有點。(圖/記者簡浩正攝影)

▲員工忙著準備餐點,而「濃厚雞白湯拉麵」也是大熱門,不少饕客都有點。(圖/記者簡浩正攝影)

記者訪問30多歲的陳小姐,她說自己是第一次來、但並非為了昨日的大王具足蟲拉麵而來,是該店本來就蠻有名的,剛好今天休假所以決定來嚐鮮,並推薦基本款濃厚雞白湯拉麵;40多歲的張先生則說,平常就愛吃雞白湯拉麵、且這家真的蠻好吃的,所以即便沒預約到大王具足蟲的限量拉麵也沒關係。

記者實際走進該店,店內空間不大,為吧台8席、方桌2席,約僅能容納10位食客。一入門左方為一台票券機。店員介紹採票券機點餐,最低消費為每人每席一碗拉麵,並詢問平常拉麵吃的口感,若能接受濃郁湯頭,則可選「雞白湯」;另,店員也貼心提醒不收千元鈔票,若有需要可提供換鈔。

該票券機品項簡單,共分為濃湯拉麵、清湯拉麵等六類,「濃厚雞白湯拉麵」為於前列。(圖/記者簡浩正攝影)

▲該票券機品項簡單,共分為濃湯拉麵、清湯拉麵等六類,「濃厚雞白湯拉麵」為於前列。(圖/記者簡浩正攝影)

該票券機品項簡單,共分為六類:濃湯拉麵、清湯拉麵、限量商品、單品、飲品與冷凍調理包。其中,濃湯款部分的「濃厚雞白湯拉麵」為於前列;清湯款部分則有鹽味、醬油雞湯等拉麵。

記者實際點了濃厚雞白湯拉麵,拿到票券後就坐下等候,可看到店吧檯內兩位廚師於現場製作、切肉,放上佐料並淋上湯汁後隨即端上,內有豬梅花與舒肥雞胸肉、一份糖心蛋、並附上一片海苔與酌料,香氣四溢;記者觀察到,在場吧檯中一半以上饕客都點此款。記者實際品嚐後,雞湯汁濃郁而不膩、拉麵有嚼勁而不硬,肉的口感滑順,吃起來的確不錯。

記者實際品嚐後,濃厚雞白湯拉麵口感濃郁香醇。(圖/記者簡浩正攝影)

記者實際品嚐後,濃厚雞白湯拉麵口感濃郁香醇。(圖/記者簡浩正攝影)

▲記者實際品嚐後,濃厚雞白湯拉麵口感濃郁香醇。(圖/記者簡浩正攝影)

對於「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」的預約狀況,店員表示已預約結束了,在粉專發文的當下就已一堆人傳訊息留言預約。記者詢問數量總共幾碗,僅表示不清楚、但是限量且很少,記者追問是否有20碗左右,店員回應說沒那麼多,「不過之後可能會再開一次,但時間上還不知道。目前就10多碗但已經滿了,反正就還蠻稀有的,會依客人預約到店的時間來製作。」

根據店家發文內容顯示,「大王具足蟲」在大多數情況下表現為肉食性動物,主要食用如鯨魚、魷魚等海洋動物之腐食。其生活在冰冷的深海,棲息於170公尺至2140公尺深、昏暗無光、攝氏4度的海域,此次捕獲的海域為東沙群島附近。而口感上比較偏粉嫩鬆散,雖然不及龍蝦與螃蟹扎實的咀嚼感,但吃來解個人生成就也是超級值得。另,整隻大王具足蟲的殼還是作為裝飾使用為主,所以就不拿來熬湯了。

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