焦糖哥哥不忍了！北科大生吃不到白飯刷負評　挺熱炒店關鍵原因曝光

娛樂中心／綜合報導

▲北科大學生前往熱炒店用餐，引發「白飯之亂」。（圖／老闆提供）

北科大學生到熱吵店用餐，沒想到爆發「白飯之亂」，掀起外界熱議，對此，「焦糖哥哥」陳嘉行以開過餐廳業者的角度，以及一名熱愛熱炒店的食客，發表對這起「白飯之亂」的看法，他認為學生一開始就抱著對「平價熱炒店」錯誤的期待，更說出老闆對於google一星負評感到委屈的可能原因。

陳嘉行指出，這一群學生消費金額六千一百元，一個人消費金額兩百塊，但最後進到老闆口袋的利潤大概六百塊。如果再扣掉那兩桶飯（是的，店家有補一桶飯，有監視器畫面），這樣算下來老闆有賺嗎？「但如我前面寫的，店家看到學生來吃飯，通常都心知肚明賺不了什麼錢，多是出於長輩照顧年輕人的心情，賺不賺錢反而其次。所以，老闆才會對於google一星負評感到委屈，也會有好心予雷唚（Hó-sim hōo luî tsim）的感慨」。

▲大道創意料理快炒店老闆曝光關鍵的「補飯」監視器畫面。（圖／大道創意料理快炒店老闆提供）

陳嘉行也認為，學生認為自己有消費所以給負評合理，這點就能看出他們不太理解熱炒店文化，並指出「免費提供不等於吃到飽」，他覺得「這件事給社會大眾的觀感就是學生少了一點同理心」，也說學生拍那支影片，更凸顯這種知識和行為上的不正義，「我相信年輕人也不會認同這樣的行為，要操作成世代對立的人還是別費心機了」。

最後，陳嘉行表示，不管基於何種理由，店家本來就有權力決定要不要繼續供應「免費白飯」，畢竟店家不是以「無限制供應白飯」當廣告賣點。平價熱炒店的主要利潤在於酒水，愛去熱炒店的人也不是因為有免費白飯吃到飽，而是愛大火快炒生猛海鮮搭配台灣啤酒ビール（nama bi-ru）。因此，有些熱炒店提供免費白飯，吸收白飯的成本的前提跟善意是，多數客人不是去那邊吃白飯吃到飽。

▲陳嘉行挺店家。（圖／翻攝自陳嘉行臉書）