「A Cut重返一星」主廚感動哭了！米其林7家新進榜「斑泊」摘年輕主廚獎

2023/08/31 11:38:00

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這篇文章報導了2023米其林指南新進一星餐廳的名單，其中包括了台北市中山區的餐廳斑泊。斑泊不僅獲得了米其林指南的新進一星，主廚還獲得了年輕主廚大獎。這是一個很好的成就，讓斑泊在台北的餐飲界獲得了更多的關注。除了斑泊，還有其他六家新進一星餐廳，分別是A cut、Ad astra、haili、INITA、文公館和ZEA。這些餐廳在台北市中山區、高雄市前金區、台北市松山區、台中市西屯區和台北市大安區都有分布。這篇文章提供了這些餐廳的地址和電話號碼，讓讀者有更多的資訊可以了解和聯繫。這樣的報導方便了想要嘗試這些新進一星餐廳的食客們，也對這些餐廳的宣傳有所幫助。米其林指南一直以來都是世界上最權威的餐廳評價指南之一，每年公佈的名單都受到全球餐飲業界的關注。這些新進一星餐廳的上榜，顯示了台灣餐飲業界的發展和進步。希望這些新進一星餐廳能繼續努力，提供更好的餐飲體驗，為台灣的餐廳業帶來更多的認可和榮譽。

問答

Q1: 新進一星餐廳斑泊的地址在哪裡？ A. 台北市中山區遼寧街177號2樓 B. 台北市中山區中山北路二段45巷23號 C. 台北市中山區樂群二路265巷38號 D. 高雄市前金區成功一路264-1號2樓 E. 台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓 F. 台中市西屯區文心路二段636號 G. 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號正確答案: C. 台北市中山區樂群二路265巷38號 Q2: 哪家新進一星餐廳的主廚獲得了米其林指南年輕主廚大獎？ A. A cut B. Ad astra C. 斑泊 D. haili E. INITA F. 文公館 G. ZEA 正確答案: C. 斑泊 Q3: 哪家餐廳的電話號碼是02-2577-0886？ A. A cut B. Ad astra C. 斑泊 D. haili E. INITA F. 文公館 G. ZEA 正確答案: E. INITA

記者谷庭／台北報導

今年共有7家新進一星餐廳。（圖／記者谷庭攝影）

▲ 今年共有7家新進一星餐廳。（圖／記者谷庭攝影）

2023米其林指南名單揭曉，新進一星的餐廳共有七家，其中餐廳「斑泊」除了是新進一星，主廚也摘下米其林指南年輕主廚大獎。不只如此，還有牛排館「A Cut」在去年掉星後，今年又再度回歸榮獲一星殊榮，主廚凌威廉會後受訪時表示：「2022年真的是最難熬的一年！」也讓他一度在會場哽咽，他認為摘星的關鍵「是要永遠對味道保持好奇心，還有永遠要相信自己的團隊。」

「A Cut」今年又再度回歸榮獲一星殊榮，主廚凌威廉(右)會後受訪時一度哽咽。（圖／記者劉沛妘攝影）