母親節「四吋蛋糕」成主流　民眾：意思一下就夠了

記者王姝婷、甘涵仁／台北報導

母親節快到了，不少民眾都會特地買蛋糕，慰勞媽媽們的辛苦，為了因應小家庭，再加上養生觀念崛起，伯朗咖啡館，順勢推出4吋蛋糕，成功開拓市場，去年母親節開始銷售，業績比起大尺吋蛋糕要成長三成，知名冰品哈根達斯，也推出5吋及7吋冰淇淋蛋糕，用溫情牌來引起共鳴。

▲小尺吋蛋糕比往年受到歡迎。

嚴選比利時巧克力結合香草慕斯，嚐起來不甜不膩，成母親節經典不敗銷售冠軍。另一款新鮮草莓泥當底，搭金黃百香果果醬，酸酸甜甜滋味最對媽媽們的胃。

蛋糕吹精緻風，大尺寸不再是王道，4吋到8吋的蛋糕變成主流商品。伯朗咖啡抓準商機主打2款圓形蛋糕，不只當母親節商品，還推下午茶商機，搭2杯飲品只要350元。

▲伯朗咖啡因應母親節推出新優惠。

行銷企劃專員林靜旻：「(去年)主打4吋蛋糕，它的銷量都比前一年大尺吋蛋糕來得好，大概有成長3成左右。」

哈根達斯猛打溫情牌，用給媽媽的畫來向母親展現心意，主打頂級冰淇淋蛋糕，粉紅玫瑰花瓣點綴，造型走溫馨路線。

▲哈根達斯推出母親節蛋糕。

民眾：「因為它比較小，家裡沒這麼多人，大家想吃蛋糕，兩個人吃剛剛好。」民眾：「長輩沒有愛吃甜的，所以就是節慶慶祝一下，買個小的意思一下就夠了。」

▲民眾說明選擇小蛋糕的原因。

香帥芋泥捲異軍突起，賣出近5多千條，3周內業績成長2倍，奪下網購平台母親節蛋糕商品「排行榜冠軍」，現代多小家庭再加上養生觀念，母親節蛋糕不再一成不變。 （整理：實習編輯石欣霓）

▲香帥芋泥捲奪下網購平台母親節蛋糕商品冠軍。