新聞深一度／滴雞精藏學問！「大齡」提煉較香　「公雞」營養素勝

記者陳怡芸、林松斌／綜合報導

國內部分滴雞精蛋白質含量與標示不符，但您有注意過市面上的滴雞精，大多標榜使用90天大的公雞來製成？這中間其實蘊含大學問！嘉義大學作過研究，發現滴雞精如果使用13周齡的公雞來作，完成品的製成率最高，另外雞在12周齡大的時候生產效益最高，再長大會開始打架、產生耗損，因此養雞養到12周的時候，養雞場就會開始出貨。

▲▼滴雞精學問大揭密，公雞與母雞價值大不同。