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幾乎整塊都是油!百頁豆腐「不是豆腐」 網驚:再也不敢吃

生活中心/柯美儀報導

不少人買滷味都會選擇百頁豆腐。(圖/資料照)

▲不少人買滷味都會選擇百頁豆腐。(圖/資料照)

不管是火鍋還是滷味,百頁豆腐對許多人來說,是不可或缺的最佳配角。一名網友就發文,表示很多人認為百頁豆腐是「豆製品」,以為它很健康、熱量很低,但其實百頁豆腐幾乎整塊都是油,讓他直呼「到底還有多少人被百頁豆腐欺騙?」貼文引發熱議。

百頁豆腐熱量高。(圖/翻攝自爆廢公社二館臉書)

▲百頁豆腐熱量高。(圖/翻攝自爆廢公社二館臉書)

原PO在PTT以「百頁豆腐到底騙了多少人」為題發文,表示跟朋友聊天才知道,到現在還有很多人認為百頁豆腐是豆製品,很健康、熱量很低,於是原PO跟對方說,其實百頁豆腐幾乎整塊都是油,此話讓朋友相當震驚,原PO也不禁嘆道「到底還有多少人被百頁豆腐欺騙」?

貼文引發討論,不少網友震驚直呼「他不是豆腐嗎,跪求詳細」、「為什都是油?」、「真的假的」、「都是油?肥宅身上萃取?」「原來不是豆子做的」、「第一天知道」、「難怪夾起來的時候塑膠感很重」、「可是超好吃,原來是油!」「今天才知道,我看滷味攤這個賣很好耶」。

也有網友不以為意表示,「居然有人不知道?」「真的百頁豆腐現在根本買不到了,只剩化工的」、「百頁豆腐是加工品熱量一直都很高啊,但是好吃啊哈哈」、「知道熱量高~但好吃阿」、「真的是以前不懂,後來知道也不敢吃了」、「知道成分後完全不吃」。

營養師簡鈺樺表示,黃豆是一種很健康的蛋白質,含有大豆異黃酮,以及增加飽足感的大豆纖維,營養師通常也會建議大家吃豆腐,因為它是很好的蛋白質來源。不過簡鈺樺也提醒,有幾種豆腐要特別小心,像是芙蓉豆腐就有「假豆腐」之稱,因為它類似於雞蛋豆腐,裡面黃豆成分可能非常少,甚至不含有,通常裡面有會加雞蛋,還有調味料,像是醬油、柴魚等等,因此比較不能屬於豆腐類別。

另外,簡鈺樺直言,營養師最忌諱的就是百頁豆腐,每100公克熱量就高達215大卡,熱量比其他豆腐高出4~5倍,且油脂比例非常高,每100公克約有17公克是脂肪。她提醒,除了百頁豆腐之外,一定要仔細閱讀產品標籤,了解食物成分,選擇健康飲食。

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