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手搖飲也有!「1類飲品=腫瘤細胞養分」 專家:罹大腸癌風險增

生活中心/彭淇昀報導

夏天到了,總是想來杯清涼飲品,不過要注意飲料的內容物,若飲料中添加的糖多為「高果糖糖漿」,攝取過多易導致體重增加、腰圍變寬、糖尿病等等,還可能會增加罹患大腸癌的風險。

玉米糖漿的果糖會轉為無氧物等同是腫瘤細胞的養分。(示意圖/資料照)

▲玉米糖漿的果糖會轉為無氧物等同是腫瘤細胞的養分。(示意圖/資料照)

一名30多歲男子因急性胰臟炎住院治療,出院後持續追蹤,由內分泌科收案加入糖尿病共照網,並轉介營養諮詢。營養師覺嘉欣詢問後發現,男子每日喝飲料的含糖量相當驚人,早餐喝500毫升的含糖紅茶和榛果拿鐵,下午再喝一杯700毫升的手搖飲,到了晚上再乾一瓶可樂。

根據美國康乃爾醫學院刊登在《科學期刊》的研究指出,含糖飲料中經常使用高果糖玉米糖漿(HFCS)製作的甜味劑,恐會增加大腸癌風險。實驗者透過每天餵食腺性結腸息肉基因突變老鼠400μL的25%玉米糖漿溶液,等於是人體每天攝取一罐340c.c.的可樂,經過8週後發現,老鼠腸道中的大腸息肉長得更大了。

期刊指出,玉米糖漿主要成份是葡萄糖和果糖,人類一次攝取5克果糖就會達到小腸的吸收上限,同位素試驗則顯示腫瘤大量利用果糖。因此建議大腸息肉高風險者別喝含糖飲品,罹患大腸癌者攝取高果糖玉米糖漿更等於是在養癌細胞。

覺嘉欣營養師就曾提醒,一般被廣為使用於汽水、飲料、糕點、麵包等,做為甜味劑的都是「高果糖糖漿」,因為這種以澱粉為原料製成的人工甜味劑,甜度比蔗糖高,即使用較少的量也能達到甜度效果。但因為高果糖玉米糖漿的主要是經由果糖激酶在肝臟中代謝,容易增加肝臟內生性脂質合成,導致脂肪肝、血脂異常等問題,其中間產物「腺嘌呤」會代謝成尿酸,增加痛風及泌尿道結石風險,且也會對內分泌產生影響,導致胰島素阻抗,增加發炎反應、第二型糖尿病及肥胖等問題,對於健康的危害不可不慎。

根據《常春月刊》報導,台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠指出,癌細胞生長、胰臟癌都和糖分有關。過去有研究發現,玉米糖漿的果糖會轉為無氧物等同是腫瘤細胞的養分,甚至會讓腫瘤再擴散,若真要食用,選擇使用純正蔗糖的甜品飲料。

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