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台灣有8家!《米其林指南》6月新入選餐廳出爐 台南50年老店也上榜

生活中心/陳慈鈴報導

《米其林指南》6月新入選餐廳出爐,台南的「阿輝黑輪」也入選了。(圖/翻攝自Google Maps)

▲《米其林指南》6月新入選餐廳出爐,台南的「阿輝黑輪」也入選了。(圖/翻攝自Google Maps)

老饕有福了!根據《米其林指南》公布的6月新入選餐廳名單顯示,台灣一次新增了8家,分別落在台北、台中以及台南。其中,最引起大家注意的是,在台南經營近50年的老店「阿輝黑輪」,這次也驚喜入選。

根據《米其林指南》6月公布的新入選餐廳名單,台灣8家入選,其中台北有4家,分別是「君尹(AKIN)」、「空盤(komboi)」、「蒔」、以及「軟食力」;台中有2家,分別是「繡球」和「發愣吃(西區)」;台南同樣有2家,分別是「阿輝黑輪」、以及「毛蔬」。

值得關注的是,在台南開業近50年的「阿輝黑輪」也驚喜出現在名單中。雖然這家店開在一處鐵皮屋內,賣得也是一般的甜不辣、黑輪、香腸、大腸等常見食材,不過由於老闆都是用新鮮的魚漿來製作食材,並且還會再用炭火燒烤,撲鼻而來的香味經常讓許多饕客趨之若鶩,另外,銅板的價格也深受在地人以及外來遊客喜愛。日前在《500輯》舉辦的第一屆「500碗」全台小吃指南中,也獲得了1碗的評價。

在年度的星級餐廳發布會之前,米其林評審員持續四處搜尋,找到值得加入指南的新名單,並於每月定期發布。這些新名單將於每個月第二個星期三公布在《米其林指南》網站以及APP。民眾可以從米其林指南網站上的「餐廳」頁面,瀏覽到「新入選」分類。而每月新入選的餐廳,後續可能獲得星級等其他肯定。

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