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北韓人愛吃狗肉!平壤政府推「狗肉料理大賽」

記者徐宇麒/綜合報導

北韓人愛吃狗肉,當地不只有許多相關料理餐廳,外傳狗肉營養價值高,更成為北韓民眾補身體的重要料理,平壤政府甚至推出狗肉料理大賽。

狗肉成為北韓人進補的重要料理食材。(示意圖/翻攝自Humane Society International)

▲狗肉成為北韓人進補的重要料理食材。(示意圖/翻攝自Humane Society International)

2012年北韓成功發射遠距離火箭,當時北韓政府邀請科學家到平壤,其中到訪的一家餐廳就是狗肉料理店,當地人愛吃狗肉,甚至舉辦過狗肉料理大賽。

北韓主播(2022.7):「社會對於我國優秀的料理,關心度越來越高,平壤狗肉料理大賽也在17日正式登場。」

湯品、燉排骨或是香噴噴的腿肉,一整桌餐點看得讓人目不轉睛,雖然同在朝鮮半島,南韓法規禁止販賣食用狗肉,但北韓依舊持續推廣相關料理,今年7月也舉辦了狗肉料理大賽。

朝鮮料理協會中央委員會責任委員金元三(音譯):「比起上次比賽(料理)口味升級了很多,大家都明確知道狗肉料理的特性,選擇合適的調理方式,並搭配自家餐廳的特色製作出餐點。」

評審試吃還會做筆記,相當嚴謹,甚至會頒發獎盃給廚師以玆鼓勵。在北韓狗肉被稱為「甜肉」,內臟也會被拿來食用,因為具高營養價值,常被北韓人拿來補身體用。

北韓狗肉料理服務活動人員金鎮女(音譯)(2022.7):「我們人民很喜歡狗肉,特別是像今天一樣的初伏,有更多客人來到餐廳用餐。」

但也有分析認為,北韓因為缺少牛豬,才會開始食用較為常見的狗肉,但不管如何,北韓守舊大啖狗肉,特殊餐廳奇景依舊讓外界大開眼界。

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