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FRIDAYS餐廳代理商「開展餐飲」連賠2年 為何敢逆風登興櫃?

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文/陳葦庭/今周刊

代理TGI FRIDAYS、德州鮮切牛排的開展餐飲集團即將登錄興櫃,為什麼董事長邱泰翰敢在公司虧損時投入資本市場?

面臨內憂外患時,有多少企業能夠坦然面對資本市場的檢視?

11月2日,知名美式餐廳TGI FRIDAYS美國總公司,正式向美國德州地方法院聲請破產保護,連帶也讓擁有其台灣代理權的開展餐飲集團,躍上新聞版面。

今年10月才申請公開發行的開展餐飲,原本預計11月初登錄興櫃,卻因此被櫃買中心要求補件,而延後時程。

開展餐飲董事長邱泰翰。(圖/今周刊提供)

▲開展餐飲董事長邱泰翰。(圖/今周刊提供)

「FRIDAYS台灣是獨立營運,不受總部影響!」開展餐飲董事長邱泰翰接受《今周刊》專訪,親上火線回應。

讓邱泰翰如此淡定的原因,來自TGI FRIDAYS的海外品牌產權與營運,是由TGI Fridays Franchisor LLC公司所擁有,而非聲請破產保護的TGI Friday‘s Inc.,因此作為該品牌在台灣的代理商,開展營運並未受到影響。

事實上,開展除了擁有TGI FRIDAYS美式餐廳,以及Texas Roadhouse德州鮮切牛排台灣代理權,還同時在香港開出Dan Ryan’s和Amaroni’s兩個美式餐廳品牌,目前旗下所有品牌相加,台港約有30個據點。去年,該公司營收達21.12億元,創歷史新高,但每股稅後純益(EPS)卻也寫下負6.73元的新低。

直營店養出鐵粉  營收亮眼

各界都好奇,開展為什麼有勇氣在這個時間點登錄興櫃?

「虧這麼多錢還敢登興櫃,代表我們有信心,禁得起考驗!」穿著筆挺西裝,梳著俐落油頭,邱泰翰受訪時,語氣一貫自信。

他的自信,來自今年上半年隨著香港不賺錢的分店結束營業,公司虧損幅度逐漸縮小;加上近兩年台灣門市有獲利,可說是漸入佳境。他也不忘預告,「明年TGI FRIDAYS還有展店計畫。」

不只如此,台灣與美國星期五餐飲的發展勢頭,確實不同。「30幾年的老品牌,加盟主都進入退休階段了,很少有人願意繼續投錢裝修、維護,久而久之品牌就會被拖累。」一位不具名餐飲業者,點出TGI FRIDAYS在美國經營不善的關鍵。

反觀開展在二○一四年取得TGI FRIDAYS的代理權後,門市都以直營為主,和美國總部大量開放加盟的方式大相徑庭。

「開展對食材要求非常高,溫度、重量有任何一點誤差都不放過。」開展主要食材供應商、全台最大冷藏牛肉進口商裕賀食品董事長特助洪旭慶觀察,開展旗下餐廳都是直營店,對於餐點的穩定度和品牌一致性都有相應規範,長期下來累積一票死忠消費者,就算經歷疫情,也能維持亮眼營收表現。

只是,作為別人眼中的餐飲界資優生,開展EPS從2020年的8.95元一路下滑,更連續兩年陷虧損。

(閱讀全文…https://bit.ly/3UAHu3t)

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