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南洋美食季!享用菲律賓料理 抽三天兩夜馬尼拉自由行

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生活中心/綜合報導

夏季高溫讓人食慾不振,南洋風獨特清爽的料理不僅提振精神,更讓人食指大動。台北君悅與菲律賓航空合作,除了要讓喜愛異國料理的饕客,吃到道地的菲律賓美食,活動期間到凱菲屋用餐,還有機會抽中馬尼拉三天兩夜自由行。

台北君悅凱菲屋2016南洋美食季。(圖/台北君悅提供)

▲客座主廚馬克‧佩拉塔 Mark Peralta。(圖/台北君悅提供)

台北君悅南洋美食季,首波活動邀請馬尼拉夢之城凱悅酒店(Hyatt City of Dreams Manila)主廚馬克‧佩拉塔(Mark Peralta)與福洛克‧彭格斯(Froxy Pongos)客座凱菲屋,端出「燉蕃茄蔬菜牛肉」、「三次烹調豬腿」、「柑桔烤雞腿」以及「脆皮五花肉」等一系列道地菲律賓美食。

台北君悅凱菲屋2016南洋美食季。(圖/台北君悅提供)

▲椰汁糯米飯 雞肉 蝦 bringhe。(圖/台北君悅提供)

燉蕃茄蔬菜牛肉是菲律賓(特别是呂宋島)的派對、慶典及重要場合中相當常見的菜色,原本多以羊肩肉、肝臟、蕃茄、香料、橄欖、甜椒與辣椒等食材一同燉煮而成。柑桔烤雞腿採用師傅獨門特製滷汁先醃過後再以燒烤醬刷塗雞腿,經高溫火烤後不僅表皮略帶焦香,多汁的雞腿肉更是讓人讚不絕口。由於燒烤醬中含有菲律賓常用於讓食物增色的胭脂樹油,使得烤雞腿外觀呈現淡淡黃色。

台北君悅凱菲屋2016南洋美食季。(圖/台北君悅提供)

▲燉蕃茄蔬菜牛肉 kaldereta。(圖/台北君悅提供)

除了享用道地菲律賓美食,活動期間至凱菲屋用餐即可獲得抽獎券,就有機會獲得馬尼拉三天兩夜自由行(含菲律賓航空公司台北─馬尼拉來回機票,及馬尼拉夢之城凱悅酒店三天兩夜住宿兌換券)。

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