獨家／必比登助攻！新北15店家首次入選人氣爆增

記者易俐廷、陳識雄 / 新北報導

米其林必比登今年首度將新北市納入評選，15家庶民美食入榜。從膠質滿滿的腿庫飯，到軟嫩多汁的雞肉飯，再到湯頭鮮甜的鴨肉羹都上榜。

平日正中午頂著大太陽排隊，就是為了吃到米其林必比登推介的三重腿庫飯名店。

記者：「那目前已經等多久了？」

民眾：「等一個鐘頭多了，你看現場這麼多人，你就知道他有多好吃。」

記者：「之前有吃過嗎？」

民眾：「沒有這是第一次，可能是（點）腿庫便當。」

外帶、內用生意滿滿滿，店家先把飯菜裝好、疊起來，最後再加上腿庫，嗜辣的客人不會錯過小魚辣椒醬。

鴨肉店業者：「我們不知道被米其林發現我們，人也難請，我們也做得好辛苦。」

來到新北新莊，同樣入選必比登的還有這家鴨肉店，招牌就是這鍋生炒鴨肉羹、薑絲鴨肉湯、鴨滷飯都是饕客必點。

民眾：「點鴨肉飯跟鴨肉羹、地瓜葉好吃。」

民眾：「很好吃他的鴨肉很濕潤，還不錯。」

下午一點多接近收攤時間，還是有民眾陸續上門，中和這家雞肉飯店開業3年多，軟嫩的雞肉就是吸客關鍵。

民眾：「雞肉很嫩很好吃啊，然後飯粒粒分明，我覺得很好吃。」

民眾：「來第二次而已，我先跟他講晚一點再過來拿。」

還有碗這雞扒飯，上面還會附上一顆荷包蛋，獲得必比登青睞後讓老闆緊急再請人手幫忙。

雞肉飯店孫老闆：「因為原本都是自己一個人做，現在就是可能就需要人手。」

記者：「備貨量有再增加嗎？」

雞肉飯店孫老闆：「我們都一直有在努力再增加。」

台灣小吃的職人精神不只讓饕客口耳相傳，更被米其林看見，將庶民美味推向國際舞台。