異國風味！正港以色列美食　健康飲食獨特風味

三立新聞／綜合報導

大家吃過以色列料理嗎？高雄有間餐廳賣的就是道地以色列料理，老闆就是道地以色列人，不但把家鄉招牌風味帶來台灣，所有的食材也兼具健康飲食的概念，民眾能盡情享受以色列的獨特風味。

走進充滿異國風味的餐廳，這裡的料理特色是以色列菜，放在桌中燉煮的是以色列特色料理，以特製蕃茄泥為基底，加上黃椒、洋蔥和茄子熬煮，再放進雞肉塊，和雞蛋一起烹調，兼具健康概念的以色列料理，還有鷹嘴豆泥、酸奶和茄子沙拉，搭配的是橄欖油、巴西里醬或是蕃茄醬，色彩繽紛也很養生。

老闆：「裡面有鷹嘴豆、有酸奶、有茄子，這3個口味以色列人喜歡。」

餐廳老闆就是正港的以色列人，在高雄開餐廳，賣的是自己家鄉料理，搭配以色列麵包，把醬料食材通通包在裡面，一口咬下，口感很特別。

消費者：「在台灣會比較少見一點，因為他色彩繽紛。」

老闆說接下來這道以色列煎魚，他也很推薦，因為很有媽媽的味道。

沾滿辛香料的鯛魚片，用鐵板慢煎，煎至兩面焦香，擺盤後還要淋上特製醬料，有核桃和香菜的以色列橄欖油，灑上芝麻和起司，吃一口有不同層次口感，而且口味清爽，老闆說這是媽媽每個星期五都會做的家常菜，因為料理道地，讓這間餐廳在網路上被熱搜，也讓老闆一解思鄉之愁。