免吃保健食品！抗老權威揭「4大逆齡食材」　超市就買得到

生活中心／綜合報導

近期日本抗老權威撰文指出，要延緩身體老化不必買保健食品吃，在日常中吃足營養素即可，例如補充促進新陳代謝的維生素B群，可從納豆中找到、補充抗氧化的維生素C、E，可從奇異果中找到等，這些食材在超市中就很常見，建議可將其混入日常飲食習慣中。

據日媒《PRESIDENT Online》報導，日本抗老與長壽研究權威白澤卓二醫師表示，想要對抗老化，在日常生活中保持吃營養食物的習慣即可，不必特別購買很貴的保養品；他提出4種有助於延緩老化的營養素，與能從哪些食物中獲得。

一、維生素B群

白澤指出，隨著年齡的增長，新陳代謝會減慢，維生素B1、B2幫助皮膚細胞更新與新陳代謝，在打造美麗肌膚方面扮演重要角色；多補充維生素B群可以促進細胞再生、維持皮膚健康。他建議可吃納豆，其富含維生素B群，還有維生素E，前者促進皮膚細胞代謝、後者促進血液循環，讓肌膚保持明亮。

二、蛋白質

蛋白質是構成人體的主要成分，如肌肉、肝臟、指甲等，白澤特別點出，氨基酸對於蛋白質的合成至關重要，但有部分人體無法自行合成；而雞蛋含有多種氨基酸，只要吃一顆就能「補足全套」人體所需的胺基酸，而且它可輕鬆地融入從早餐到晚餐的各種菜餚，可謂相當親民。

三、維生素C、E、A

這些維生素具備抗氧化功能，氧化是身體和皮膚老化的因素之一，可能體現在皮膚鬆弛、老人斑等現象上。而奇異果含維生素C、E與β-胡蘿蔔素，有「水果之王」的稱號；或食用「色彩鮮豔的蔬菜」如綠花椰菜、胡蘿蔔、番茄，它們也富含抗氧化劑。白澤補充，「蘿蔔葉其實富含維生素A和C」，也許可以保留。

四、腸道好菌

白澤指出，菇類富含膳食纖維，還有各式不同的好菌能夠改善腸道環境，帶來增強免疫力、改善皮膚狀態等好處，堪稱「夢幻食物」。建議可多種不同的菇混著吃，如把香菇、舞菇、金針菇混在一起煮火鍋。