很多台灣人天天吃！營養師列「傷腎前5名」美食　這食物早餐很常出現

生活中心／林奇樺報導

腎臟是人體代謝與排毒的重要器官，但現代飲食多重口味、高鹽高糖，長期下來容易增加腎臟負擔。營養師許瓊月在影片中提醒，許多民眾愛吃的食物其實是「隱形傷腎元凶」，點名前五名高風險品項，呼籲應減少攝取、保護腎功能。

第5名：肉鬆

肉鬆是許多人配稀飯的經典配料，許多早餐店也會推出含有肉鬆的品項。不過許瓊月指出，肉鬆屬於高鹽分、高加工食品，同時含有飽和脂肪與亞硝酸鹽，對腎臟形成「三重打擊」。

第4名：鐵板麵

鐵板麵雖常見於早餐店，但熱量與油脂都偏高。她提醒，鐵板麵屬於高油高鹽餐點，烹調過程若油溫過高，還可能產生致癌物質。

第3名：雞排

雞排是台灣人最愛的庶民美食之一，但屬於高熱量、高油脂、蛋白質過量食物。許瓊月表示，過量蛋白質需要經由腎臟代謝，長期下來會讓腎臟負擔增加。

第2名：日式拉麵

她指出，一碗日式拉麵的湯頭含鈉量可高達2000至4000毫克，等於喝下一整碗鹽水。若常以拉麵取代正餐，可能導致血壓升高、腎功能負擔加劇。

第1名：珍珠奶茶

許瓊月表示，一杯全糖珍奶熱量接近700大卡，含有大量精緻糖與人工奶精。她說，奶精多為反式脂肪，不僅造成肥胖與胰島素抗性，也會增加腎臟代謝負擔。

許瓊月提醒，想要保護腎臟，最重要的原則是減少高鹽、高糖與高油飲食，盡量選擇天然、少加工的食物，讓腎臟不必「加班」。