防非洲豬瘟禁廚餘養豬！學校營養午餐「全台灣廚餘」怎處理？農業部說明

記者李育道／台北報導

台中爆出豬場檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性後，農業部宣布全國暫停廚餘養豬，防止疫情擴散。不過，這項緊急措施也讓全國各地廚餘、學校團膳等面臨「廚餘何去何從」的難題，對此，農業部今日將與環境部、衛福部研議。

農業部指出，國內外多數非洲豬瘟案例首發都與廚餘餵養有關，病毒能在肉品中長時間存活，一旦加熱不完全即可能造成感染，因此「暫停廚餘養豬」是切斷傳播鏈的重要步驟，強調這是「防疫優先」的必要手段，也呼籲養豬戶與廚餘回收業者配合，避免疫情擴散。

隨著禁令生效，外界關心學校營養午餐及團膳系統的廚餘暫時無法回收，該如何是好；對此，農業部表示，今日會與環境部、衛福部召開中央應變會議，討論替代方案。目前以「防疫安全」為首要考量，待疫情釐清後再研擬恢復機制。

農業部指出，非洲豬瘟病毒在豬血液中可存活15週，即使經加熱仍可能殘留活性，因此過去全球超過九成首例疫情都與廚餘有關。只要疫情尚未完全排除，就暫不恢復餵廚餘避免防疫破口。