記者林柏燕、朱淑君／台中報導
買水果都想買甜的，但要怎麼知道甜不甜？你有聽過紅外線非破壞性糖度檢測器嗎？過去如果要測水果甜度，必須剖開水果，把汁液滴在檢測器，但現在用「紅外線」糖度計，不剖瓜也測得出來，一台要價30萬，從日本進口，台灣還沒有生產製造，瓜農現在靠他維護品質穩定度，年收入破百萬。
▲用紅外線就可檢測水果甜度。
瓜農背著一個藍色布包著的長方形儀器，走在瓜田中，一顆顆檢測糖度，這一台，到底是什麼？
記者朱淑君：「洋香瓜糖度到底要怎麼測，使用這個非破壞性糖度計，來檢測看看。傳統折射式糖度計現在是16度，如果要測試糖度的話，必須要把洋香瓜切開來，把汁液滴在上面 才可以測出甜份」
▲▼紅外線非破壞性糖度檢測器（上）、傳統折射式糖度計（下）
兩台機器測出來的糖度略有差異，原因在傳統檢測器取的是洋香瓜最內層的汁液，口感較甜，而非破壞性的紅外線檢測器，輕輕一嗶，測出中間果肉的甜度，兩台機器最大的差別在，傳統的一台800-1600元左右，雖然準確度高，但一定得剖開才能實測，而新型的檢測器不用切開香瓜，準確度一樣高，但要價大約30萬，而且每種水果，都需要不同軟體來檢測。
▲瓜農黃文慶。
瓜農黃文慶：「當年在從事農業的時候，是用露天的栽培方式，後來接近春天的時候，卻有春雨、梅雨，造成我們當時小番茄，有將近3分之1產量都沒法收成，損失還滿嚴重，所以後來就改做溫室。」
拉開雙層門，走進溫室農場，這600多坪大的瓜田，是黃文慶4年多來的心血，從中興大學園藝研究所畢業後，毅然決然投入農業，一路走來當然面對許多質疑聲浪。
瓜農黃文慶：「實驗室裡面所做的，跟在田間裡面所學到的，就是兩者差異還滿大的，真正能在田間實現的，覺得特別有成就感。」
▲在採收、出貨前檢測香瓜甜份，以確保品質。
為了確保品質，寫企劃書申請農業補助了全台灣唯一一台，從日本進口的非破壞性的糖度檢測器，在採收前先行評估，出貨前再次分批檢驗，再加上過去所學以致用，專門把洋香瓜外銷日本，也讓才三十一歲的他，開名車，年收入破百萬。（整理：實習編輯黃于荃）
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