雞豬漲價撐不住了！高雄便當名店喊漲

記者黃佳萍、邱紹揚／高雄報導

雞蛋豬肉價格狂飆，讓便當名店也撐不下去了！全台擁有48家連鎖店的太師傅宣布，90元的鹽酥魚肚飯要調漲到100元，四月份還會有另外九個品項的便當要調漲五元，連被票選為特色餐廳的鄧師傅也因為豬肉價格居高不下，早在過年後就宣布停售蔥燒排骨飯和排骨麵！

熱油酥炸的虱目魚肚瞬間變得金黃酥脆，知名的連鎖便當名店太師傅，店裡的招牌鹽酥魚肚飯三月初悄悄漲價，從90元變成100元，漲幅達到一成。業者林經理表示，魚肚很貴，目前他的價格一直飆高。

撐了好久還是不得不漲價，鹽酥魚肚便當魚肚成本要70元，3個配菜15元，白飯成本也要5元，再算上水電瓦斯及人事成本就算漲價利潤還是不多。還不只招牌的魚肚飯，包括大雞腿飯等在內，另有九個便當品項也預計從四月份開始調漲5元，同樣面臨漲價的有金園排骨的雞腿和排骨料理包，同樣公告四月份要調漲，就連當選全亞洲特色餐廳的鄧師傅也早在過年後就宣布停賣蔥燒排骨飯和排骨麵。

林經理說，白米、油類還有雞蛋也是都有調漲。從雞蛋、雞肉到豬肉，原物料連聲漲，讓頗具規模的便當名店也終於撐不住。（整理：實習編輯白如寶）