冰品比創意!仙女棒「火山冰」、道地「榴槤冰」拚吸睛

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記者蔡依芳、許宏超/台北報導

夏天吃冰現在也要來點不同口味,有業者就出奇招引進馬來西亞道地的「榴槤冰」,再搭配用東南亞特有植物「香蘭葉」做成的粉條,要吸引饕客來嚐鮮,就連台灣剉冰也要來個「中西合併」,配冰淇淋以外還要插上仙女棒變身火山冰,另類搶市。

業者:「來幫你們上超級水果之星。」

台版剉冰搞創意! 仙女棒"火山冰"好吸睛

各式芒果、奇異果再外加四大球冰淇淋,光是外型就堪稱巨無霸,不過還是比不上這一味。

在剉冰裡先塞進一球冰淇淋來個中西合併,接著堆疊成一座25公分高的冰山,再淋上黑糖和滿滿的綠豆後,還要再插上仙女棒,這傳說中的「火山冰」才算大功告成。

業者楊培安:「很多來用餐的看到這個都嚇一跳,因為坦白講,應該很少人去把台灣的剉冰去做西餐化的包裝,所以今年我們就比較榮幸就是有日本朝日新聞來採訪。」

台版剉冰搞創意! 仙女棒"火山冰"好吸睛

連帶也帶動買氣,一天最多就能賣出100碗,同樣吸睛的還有這一個。服務人員:「你好這是榴槤珍多冰喔。」

台版剉冰搞創意! 仙女棒"火山冰"好吸睛

▲馬來西亞道地「榴槤冰」。

沒錯就是「榴槤冰」,先在清冰上撲上滿滿的綠色香蘭葉粉條,接著放進一球榴槤冰,再淋紅豆和椰漿等等道地的馬來西亞甜點,果然吸引不少人來嚐鮮。

民眾:「我覺得就是很道地的感覺,就是我平常不敢吃榴槤的人也會喜歡的一道冰品。」

業者霍思堂:「它其實是非常的香,而且它配合了椰漿還有椰糖,都會帶出一種很特別的味道。」

台版剉冰搞創意! 仙女棒"火山冰"好吸睛

就連摩摩喳喳也有改良版,不放西米露而是改放地瓜和芋頭等等,要用另類口感在冰品市場成功殺出血路。(整理:實習編輯洪鈺雯)

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