康師傅大反攻 杭州泡麵新廠曝光

記者丁士芳、林松斌／杭州報導

兩岸泡麵大戰，從台灣延燒到大陸，去年統一因為研發出酸菜口味牛肉麵，第一次讓泡麵龍頭康師傅，嚐到經營危機，今年10月初先是在杭州開了全新泡麵廠，年產58億包泡麵，是全大陸最大泡麵工廠，還推出和統一，一模一樣口味的酸菜泡麵，還在泡麵裡多了火腿腸，儘管毛利率下滑，但在今年成功搶回市佔第一寶座。

一條條褐色泡麵，混麵、壓縮，經過生產線塑成一塊塊完成品，最後包裝貼上標籤，再由機械手裝箱出廠，一條生產線，一分鐘可以生產500包泡麵，但只需要27名人力，如果全部24條產線全投產，一年可以做出58億包泡麵，占了全大陸泡麵市場的1/10。

砸下近90億台幣，蓋的8萬坪杭州泡麵廠，今年10月初剛全新落成，就是要正面迎戰去年讓康師傅首度吃下敗仗的統一老壇酸菜牛肉麵。

就是這一碗，兩年前才全新上市，但一年就讓統一賺進50億人民幣，相當於250億台幣，董事長魏應州緊張了，不但推出同樣商品，名字一模一樣都叫老壇酸菜牛肉麵，外包裝鮮豔紫色也一樣，都有酸菜，還加了火腿腸，但康師傅容量159公克硬是比統一大了點。

康師傅發言人陳功儒就表示：「當這些原物料價格一回落之後，我們就有很多空間可以回饋給消費者，比如果剛剛大家一直在問到的火腿腸。」

市場老大回頭打老二，有人說康師傅豁出去了，也有人說這是惡性競爭，因為加量策略，確實讓上半年康師傅毛利率下滑，但消費者獲利，泡麵大戰最後誰勝出恐怕還很難說。