客吃到「橡皮筋捆麵線」傻眼！必比登名店道歉：該品項暫時停售

記者蔣季容／台北報導

連續數年獲得米其林必比登推薦的名店爆出食安爭議，一名網友日前吃到被「橡皮筋捆著」的麵線，當下超傻眼，並致電店家反映。對此，該業者表示，同仁在製作過程中沒有確實拔除橡皮筋，強調已與廠商檢討、討論，如何修改製程不要再有橡皮筋的使用，避免類似的問題出現，在此之前，該品項暫時停售。

一名網友8日晚間在Threads指出，在某名店的麵線中吃到被橡皮筋綑著的麵線，「都快吃完了才發現有一坨麵拌不開」，直言「這萬一被老人或小孩誤食真的有危險」，因此立即致電向店家反映。

對此，業者回應，「針對客人反映在餐點內的異物，橡皮筋為捆綁麵線束的橡皮筋，同仁在製作過程中沒有確實拔除，實在萬分抱歉。」業者後續也已與廠商檢討、討論，如何修改製程不要再有橡皮筋的使用，避免類似的問題出現。

業者強調，在討論結果出爐之前，該品項暫時停售。對於未能提供最優質的餐點品質，實在感到抱歉，將盡速改善。

台北市衛生局則指出，今日派員前往現場針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生等進行稽查，業者表示該食品已全面停售，俟解決包材疑慮後重新上架，經查有廢棄物未加蓋1項缺失缺失事項，已責令業者於2月12日前改善，期屆複查仍不符規定，將依違反食安法第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰。另衛生局已輔導業者應遵循食品安全衛生相關法規，落實衛生自主管理，以確保食品衛生安全。