採訪撰稿／李漪灝；攝影剪接／吳文昌
您會不會為了追求夢而轉行呢，靠親子料理而闖出名號的雙爸，當初就曾經歷過一場家庭革命，老婆甚至揚言要離婚分居，那後來是什麼轉變，才讓雙爸可以圓夢呢，一起去看看。
私廚雙爸：「我是雙爸，很多人可能之前在金融業見過我。」
幾年前，雙爸還是一家外商銀行的業務副理。
私廚雙爸：「喂，老闆，（客戶）對美金固定配息的商品比較有興趣。」
工作上最大成就就是收入可以滿足生活需求，但這樣的日子卻不是他真正想要的。
私廚雙爸：「想要在料理這一方面再去琢磨，所以就到了澳洲的藍帶去進修，那一進修就待了兩年半的時間，這兩年半也幾乎花光了我之前在金融業所有的積蓄，那值不值得，值得。」
雙媽：「聽到他要去藍帶的時候，當然是贊成他的興趣，因為看過這麼多勵志的書，就覺得好像為了興趣而去學習是一件很勇敢的事情。」
只是雙媽沒想到的是，勵志故事中，沒有特別強調的壓力，她真的都碰上了。
雙媽：「結了婚之後，我就覺得他應該會為了家庭會為了現實而放棄所謂的興趣，但沒有想到，他還是常常利用在工作之餘去兼差。」
私廚雙爸：「今天晚上可能沒辦法耶，對啊，因為我答應餐廳的師傅晚上要過去幫忙。」
雙媽：「那也還好，我覺得（兼差）我還可以接受，但當他告訴我說，他覺得（料理）真的是他想要從事的未來工作的時候，我覺得給我很大的衝擊，因為家裡的一些開銷（包含房貸），還有小孩子的教育，其實都是需要花費的，不管是離婚或者是說分居啊，這些話都說過。」
私廚雙爸：「好，趕快幫我把鬚鬚剝光光，把它刷乾淨。」
雙媽：「那最後是因為我在看到他跟（女兒）的互動，真的是感動了我。」
為了這對父女，雙媽妥協了。
雙爸女兒：「哈哈，爸爸沒有臉，哈哈哈。」
這時候雙爸開始正式轉換跑道，要當一位專業的健康私廚。
就像秋葵它能幫助腸胃道消化、預防大腸癌，同時也能增加飽足感，是控制體重的理想食材，只要掌握料理關鍵，健康食材也能很好吃。
私廚雙爸：「秋葵首先呢，我們蒂頭的地方比較硬，那我們就用刨刀呢，輕輕地稍微把它刨掉，刨的時候要小心，不要讓它裡面呢有缺口，這樣子待會兒在料理的時候，（秋葵）裡面的膳食纖維，這個透明的汁液就會流出來，這樣就可以了，在藍帶的學習過程中，怎麼樣可以減少食材的浪費，那這是我覺得（正確料理）精神，精神上來講，對我來講是收穫最多。
不只健康的考量，在澳洲藍帶的那段時間，雙爸也學到如何正確處理食材，讓它可以更加美味。
私廚雙爸：「洋菇的表皮用水沖是帶不走這些塵土的，而且反而讓洋菇呢，（洋菇）本身是海綿體，所以它很容易吸水，所以如果說你一旦用水沖的時候，你會常常發現一個問題就是，我怎麼炒怎麼煎，（洋菇）就是不會香，而且反而會釋放出水分來，所以我今天要是示範就是，洋菇呢應該其實清理的方式非常簡單，只要準備個廚房紙巾，然後從（菌傘）地方輕輕地往外剝，剝完之後，我們再把蒂頭輕輕地剝掉。」
雙媽：「準備好了嗎？」
私廚雙爸：「對我來說，最美味的味道就是媽媽的味道，那透過正確的烹調方式，（搭配）健康的食材，那只要在每一樣的食材呢做細心的處理，不一定要有高超技巧，也能夠呈現出完美、愛的味道。」
採訪撰稿 李漪灝
攝影剪接 吳文昌
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音樂提供 音韶/金革
受訪者
私廚雙爸
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10 顆 
15 顆 
20 顆