基隆「炸蛋蔥油餅」火警！油鍋噴濺瞬間變火球　火舌衝天整台餐車焦黑

記者林盈君／基隆報導

4日下午，基隆市復興路、一台販售「炸蛋蔥油餅」的餐車，疑因油溫過高噴濺引發火警，整台車瞬間被大火吞噬，熊熊烈焰冒出、將車頂燒穿，還波及旁邊店家招牌，嚇得目擊民眾紛紛閃避，車主夫妻焦急地持滅火器試圖滅火，但因火勢太大，遲遲無法撲滅，所幸消防隊獲報趕抵，隨即布水線灌救，迅速控制住火勢，隨後將大火撲滅。

據了解，餐車夫妻來自桃園，專賣「炸蛋蔥油餅」，每月會到基隆擺攤一次。昨天下午，疑因夫妻2人同時去上廁所，卻忘了關火，返回後發現油鍋起火，老闆見狀急忙持滅火器滅火，但因火勢太大，遲遲無法撲滅，手還因此被燙傷，而火勢則越燒越大，整台餐車陷入火海、冒出大量濃煙，火焰還將車頂燒穿，波及旁邊店家招牌。

所幸消防隊就在附近，獲報後緊急到場，隨後布設水線持續灌救，很快就將火勢完全撲滅。對此，消防也提醒民眾，若遇到油鍋起火，正確做法應立即關閉火源，再以鍋蓋完整覆蓋油鍋，並利用濕毛巾圍住鍋蓋邊緣，靜置約5分鐘後再緩慢開啟。若過早掀開鍋蓋，空氣重新進入，火勢可能瞬間復燃。另外使用滅火器時也必須保持適當距離，避免高壓氣體將燃燒中的熱油噴濺四散，導致火勢更加失控。