記者許宏超、邱子玲／台北報導
外食市場競爭激烈，現在有台灣餐飲業乾脆引進中國品牌來拚市占，六角國際跟大陸當紅烤魚店探魚簽約，預計最快明年在台展店，而天蔥國際也中國引進黃記煌三汁燜鍋，跨足中餐市場。
▲台灣餐飲業引進中國品牌拚市占。
烤魚上舖著滿滿的料，最後淋上特製醬汁香濃麻辣，大陸最人氣烤魚店探魚總是滿滿人潮，光是排隊就等上2到3小時，一天翻桌率最高達16次分店有100家，明年即將進軍台灣。
▲六角國際跟探魚簽下合作契約將代理進台灣。（圖／翻攝自六角國際）
六角國際跟探魚簽下合作契約將代理進台灣，最快明年第二季展店打出最文藝烤魚店，要吸引18到45歲消費者，近年飲料起家的六角國際動作頻頻，不只有代理豬排還有牛肉麵，如今引進中國餐飲品牌要來拚市占。
六角國際董事長王耀輝：「中國一個餐飲其實博大精深，他有八大菜系，他菜系有他不同代表品牌，我覺得探魚只是一個開始，未來如果有機會，當然我們不排除找其他品牌進來台灣經營。」
甘棠明善董事長王力加：「因為餐飲是大家日常吃飯的剛需吧，其實每個地方餐飲市場競爭都是比較激烈的。」海帶、雞翅、鮮蝦各種食材鋪平，再把魚頭、魚尾和魚片放上去，加進調味料蓋鍋燜煮，最後用特製醬料淋在鍋裡，這是中國餐飲品牌黃記煌的招牌菜，人氣紅不讓，在大陸擁有600家店，去年營收達35億人民幣，今年冬天也將在台灣展店。
台灣開洋蔥餐廳立足餐飲市場的天蔥國際，拿出51%資金跟黃記煌合作，首度引進中國餐飲就是看準台灣人愛嚐鮮，大陸品牌一家家在台展店，恐怕也將掀起餐飲大戰。（整理：實習編輯鍾惠宇）
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