記者李鴻典／台北報導
今年11月12日的國定假日，恰好遇上周六，勞工可以多補休一天！有的公司選擇在明天、也就是11月11日放假，有的則是挑在下周一、11月14日補放一天，無論如何，多數勞工都有三天連假。放假不知道要幹嘛？那就來吃美食吧！
在美國擁有480多家分店的Texas Roadhouse，向來以提供手工鮮切冷藏熟成牛排、軟嫩火烤冠軍豬肋排以及道地瑪格麗特調酒為傲。
在餐廳裝潢設計部分，則是加入了許多美國歷史與文化的呈現；像是天花板上的超大星星是德州州徽，代表的是早年的德州在還沒加入聯邦國前，也是一個國家；餐廳的一角，有一張印第安人的大型圖像，它代表著美國早期是印第安人的土地，在美國西部開拓史中是一個非常重要的部分。
台灣牛排市場熱絡，頂級牛排餐廳遍地開花，為了凸顯品牌差異，Texas Roadhouse的牛排是使用美國進口USDA Choice等級的優等肉品，冷藏運送並進行濕式熟成，再以手工方式切片大小，在現場稍加調味後，以火烤方式鎖住鮮味，以原汁原味的道地德州風格，讓牛排變化出絕佳風味。
像是油花豐富且分佈均勻的肋眼牛排(FT. Worth Ribeye) 最適合喜愛Q而有勁、多汁口感的老饕；有著大理石般細緻油花的火烤德州牛排(Sirloin)最適合喜愛清爽口感的愛好者；風味獨特、肉質鮮嫩的紐約牛排(New York Strip)最適合喜愛豪邁大口吃肉的內行人；油脂量低、肉質如奶油般細嫩的達拉斯菲力牛排(Dallas Filet)最適合喜愛鮮嫩、細膩口感的美食家，桌上還特別準備了牛排熟度建議卡，以一目瞭然方式便利愛吃牛排顧客對牛排熟度的選擇。
若是有不吃牛肉的顧客，推薦贏得藍緞帶獎的經典火烤豬肋排，加入獨家特製配方以慢火燻烤至骨肉分離、入口即化，搭配招牌BBQ醬，會讓人一吃就上癮！
就連無限量供應的手工餐前麵包，原料也是從美國原裝進口的特製麵粉，每日在餐廳內新鮮現做，出爐後的麵包也只能保留5分鐘。
另外，主餐所搭配的鮮製配菜也全是當日現做，招牌薯泥是依據現場需求從削皮、水煮、搗泥到成品，也是保持2小時沒用完立即棄用。 現烤的整顆優質馬鈴薯與地瓜，也全都是依班次新鮮現烤，以提供顧客原汁原味的美式道地吃法。如： 烘烤馬鈴薯可依照喜好加上滑順酸奶、新鮮起司絲與香脆培根塊，烘烤地瓜則是淋上肉桂焦糖醬、疊上鬆軟棉花糖後，放入烤箱再次烘烤讓棉花糖呈現半融化狀，讓焦糖醬及棉花糖雙雙融入地瓜中，除了賣相討喜、口味也十分美味
美食哪裡吃：
📞 民生店 Minsheng : (02) 2718-3011 台北市
地址: 105台北市松山區民生東路三段156號1樓
📞 微風松高店 Breeze Songgao : (02) 2725-1030
地址: 110台北市信義區松高路16號3樓
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