工業風裝潢興起！餐廳不只重美食　成「拍照景點」更吸客

記者許宏超、邱子玲／台北報導

台北街頭很多歐美式料理餐廳，競爭激烈，為了做出差異化，裝潢很重要！國產實業總執行長徐蘭英兒子，不靠媽媽，自己出來開餐廳，用餐區以大型水泥管當造型，吸引不少客人拍照，另外還有位德國餐飲達人Shawn開的新餐廳，也不約而同走工業風。

▲餐廳不只重美食，也相當重視裝潢。

一大塊丁骨牛排放在鐵架上煎，6分鐘後端上桌，一刀切開香氣四溢，旁邊還有炭烤蔬菜解膩，不只食物走美式風格，餐廳裝潢也很不一樣。美式餐廳老闆曾威翰：「因為我們是日據時代房子，所以會找一些比較復古的家具。」

▲曾威翰將用餐區打造成水管的造型。

從櫃子到牆壁擺設全都走美式工業風，用餐區甚至以大型水泥管造型，風格獨特。老闆就是他曾威翰，年紀輕輕就有飯店餐飲管理12年經驗，媽媽可是國產總裁林孝信得力助手總執行長徐蘭英，不靠母親，從小打工存錢，自己開店當老闆，一圓餐飲夢想。曾威翰：「這間房子他是民國40年就有了，我們會保留（房子）他原本舊的元素，套用一些我們覺得很復古很工業的東西上去。」

▲曾威翰是國產實業總執行長徐蘭英的兒子。

歐式餐廳老闆Shawn：「您好！這是我們招牌德式豬腳燉飯。」看起來可口的燉飯，是最受歡迎的招牌菜，另外一家餐廳走的是歐式美食，以德國餐點為主軸，還有德國香腸創意煎餅，餐廳裝潢風格一樣走工業風。

▲德式豬腳燉飯是店裡最受歡迎的招牌菜。

復古開關按鍵、老舊的椅子、水龍頭，散發出濃濃的工業風。老闆Shawn過去曾經營德國餐經10幾年，也是很多電視節目常客，現在自己花6百萬開店，就是要打造跟其他餐廳不一樣風格。

▲▼歐式餐廳老闆也將店面打造成工業風。

歐式餐廳老闆Shawn：「像我們的有些是用木頭棧板，那種棧板，然後把它切割出來，然後去貼牆，做一些風格出來。」不管是美式還是歐式料理，搭上工業風裝潢令人耳目一新，除了能吸引民眾注意、成為拍照好地方，差異化也是另一種行銷策略。

▲歐式餐廳老闆Shawn。