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好新奇!台北沒有的味道 大麵羹、麻薏超涮嘴

新聞台
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記者溫千蝯、吳伊哲、許世良/台中、高雄報導

台北美食多,但很多美食卻也是在台北吃不到的!像是台中特有的大麵羹跟麻薏湯,是道地的台中特色小吃,不過沒吃過的台北人對於大麵羹特殊的氣味以及麻薏黏稠中帶點苦味的味道,往往不太能接受,還有丹丹漢堡只有在南部才有門市,過去想吃得親自南下跑一趟,甚至店內還賣廣東粥,連外國人都覺得新奇。

台北吃不到的好味道!大麵羹、麻薏超涮嘴!

▲丹丹漢堡只在南部有門市。(圖/翻攝自Stopkiddinstudio YouTube)

熱呼呼的麻薏湯台中限定,這台中人的消暑聖品是用黃麻的嫩葉撿、搓、揉、洗4個步驟去除苦味,煮出這特有的、綠油油的麻薏湯。

台北吃不到的好味道!大麵羹、麻薏超涮嘴!

▲台中限定消暑聖品麻薏湯。

台中民眾:「麻薏吃起來滑滑的滿順口,對呀,很容易入喉。」

台中民眾:「別的地方吃不到,來台中一定要吃吃看。」

記者:「要吃什麼?」

台中民眾:「麻薏還有大麵羹。」

台北吃不到的好味道!大麵羹、麻薏超涮嘴!

▲台中人對麻薏湯都相當熟悉。

在地台中人吃的古早味,除了麻薏就是大麵羹,濃稠湯頭加上Q軟黃麵條,油蔥酥、韭菜提味,不少台北人聽都沒聽過。

台北吃不到的好味道!大麵羹、麻薏超涮嘴!

▲台中人的古早味還有大麵羹。

台北民眾:「這是什麼東西?」

記者:「這是台北應該沒有的吧?]

台北民眾:「沒有聽過。」 

記者:「所以你不知道這個口感會想試試看嗎?」

台北民眾:「還好。」

台北民眾:「聽說台中那個大麵羹,很喜歡加東泉辣醬。」

台北吃不到的好味道!大麵羹、麻薏超涮嘴!

▲台北民眾幾乎沒聽過大麵羹和麻薏湯。

台北吃不到的好味道!大麵羹、麻薏超涮嘴!

▲丹丹漢堡紅到外國。(圖/翻攝自YouTube Stopkiddinstudio)

「丹丹...丹丹。」連外國朋友都知道丹丹漢堡,只要在南部才買的到,但丹丹不只有漢堡,就連廣東粥都賣,外國人覺得實在很新奇,怎麼漢堡店什麼都賣。

外國朋友:「被你攪得很像嘔吐物。」

外國朋友:「我攪得嘔吐物是好的。」

台北吃不到的好味道!大麵羹、麻薏超涮嘴!

▲外國人對丹丹漢堡賣廣東粥感到很新奇。(圖/翻攝自 Stopkiddinstudio YouTube)

高雄民眾:「因為高雄我也不知到漢堡王怎麼沒了,然後偶爾去台北就會去吃一下,就跟丹丹漢堡感覺就是一樣的吧。」

台北吃不到的好味道!大麵羹、麻薏超涮嘴!

▲高雄民眾會到北台灣吃漢堡王。

台灣美食多,但不少特色美食只有特定區域才吃的到,但就像不少外國人不敢吃豬血糕跟臭豆腐,這熱騰騰的麻薏湯跟大麵羹,台中人習以為常的小吃,濃稠口感跟特有味道,沒吃過而陌生的台北人可能也不是人人都能接受。(整理:實習編輯詹巧渝)

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