記得先跟龍蝦合照！超霸氣「龍蝦和牛鍋」鮮甜湯底超暖胃

記者溫千蝯、江濬禓／台中報導

吃熱呼呼的火鍋，還在煩惱要吃肉還是海鮮嗎？不少人會選擇海陸雙拼，台中就有業者推出豪華的海陸組合，一整尾的活體波士頓龍蝦搭配澳洲和牛，另外還附上包括斯里蘭卡藍蟹、九孔鮑魚等12種海鮮，超澎派的火鍋食材每日限量供應。

火鍋店店員：「為您們送上活體波士頓龍蝦，可以把牠抓起來跟牠拍照。」

▲活體波士頓龍蝦。

超大隻活跳跳的波士頓龍蝦新鮮上桌。

顧客：「超大隻的！」

顧客：「真的。」

▲饕客抓著龍蝦拍照。

這是今天的火鍋主角，要吃前先拍照留念，瞧瞧這超大的螯好有份量，店家為了確保食材新鮮，先讓饕客看過再做處理，重新上桌。

▲龍蝦經處理後上桌。

熱滾滾的龍蝦和牛鍋冬天吃最暖身、暖胃，龍蝦下鍋變成紅通通的，由於是活體龍蝦，肉質Q彈鮮甜，這滿滿一桌，除了整尾的活體波士頓龍蝦，還附上包括斯里蘭卡藍蟹、九孔鮑魚等12種海鮮，超澎派的火鍋食材還搭配澳洲和牛，讓客人海陸大餐一次滿足。

▲澳洲和牛。

火鍋店店長陳先生：「活體的話，一公斤大概八、九百元，冷凍的大概五、六百元。當初想要用活體，是因為海鮮本來就是要吃新鮮的，冷凍跟新鮮的吃起來差異是差很大。」

▲豐盛的海鮮拼盤。

霸氣的龍蝦和牛鍋有一整隻尚青的活體波士頓龍蝦，搭配昆布高湯，龍蝦跟海鮮等先下鍋，最能喝出鮮甜味，再將和牛下鍋涮，大口吃肉，但想吃手腳要快，這可是天天限量供應。（整理：實習編輯呂雪峰）

▲業者推出豪華海陸雙拚。