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蝦米!骰子牛送檢驗竟含羊肉 不熟下肚恐引發敗血症

新聞台
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記者游凱茹、徐紹芸、甘涵仁、林詳澤、唐薏程/台北報導

夜市骰子牛一份大約100元、150元就能買到,但網路上引發熱議,這麼便宜的價格這牛肉很可能是重組肉。三立新聞實際走進夜市裡,攤商都告訴我們,他們的肉都是牛肉,甚至有的說是進口牛肉,抽樣三家送到實驗室做檢驗,卻發現三家牛肉都驗出羊肉成分,還有混豬肉的,專家就說重組肉一定要吃全熟,不然很容易感染細菌,重者引發敗血症。

骰子牛非"牛"?! 檢驗三家竟混羊肉全下肚

▲夜市骰子牛是許多人的最愛。

噴出火燄,骰子牛肉在烤盤上跳動,一小塊一小塊放在盒子裡,灑點海鹽。夜市骰子牛肉,小份賣你100元、大份150元,強調平價卻能吃到高檔口味,但這塊肉是什麼肉?

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記者:「這個肉是什麼肉?」

攤商:「牛肉的美國牛。」「牛肉,安格斯牛肉。」

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▲攤商表示為美國牛肉。

直擊夜市攤位,攤商都說骰子牛當然都是牛肉,有的甚至打出進口牛肉,感覺物超所值。不過它真的「純」嗎?網路上引發熱烈討論,骰子牛是重組肉嗎?骰子牛是加工出來的重組肉嗎?

記者:「應該不是組合的吧?」

攤商:「不是,是進口的牛肉。」

記者:「進口牛肉?不是組合再拼的就對了?」

攤商:「不會,現在大家都怕啊!」

骰子牛非"牛"?! 檢驗三家竟混羊肉全下肚

▲夜市攤商。

攤商掛保證。實際到夜市分別買回三攤骰子牛的牛肉做檢驗,報告出爐,打開來 卻有驚人發現。首先A牛肉,羊肉成分檢驗出陽性反應,代表這塊肉可能混了羊肉。B牛肉同樣也驗出了羊肉成份,接下來 C牛肉不僅有羊肉,豬肉成分也被驗出。

骰子牛非"牛"?! 檢驗三家竟混羊肉全下肚

骰子牛非"牛"?! 檢驗三家竟混羊肉全下肚

▲骰子牛肉送檢結果出爐。

董氏基金會營養組主任許惠玉:「重組肉盡量吃熟食,它的邊緣接觸細菌的面積變大,輕者腸胃炎、拉肚子,重者可能會有敗血症。」

骰子牛非"牛"?! 檢驗三家竟混羊肉全下肚

隨機抽樣三攤骰子牛,竟然全數驗出羊肉成分沒標示,名不符實,更擔心的是混了羊肉沒煮熟,吃下肚還可能傷身。對這塊肉你還安心嗎?

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