食安把關擴大！醋、蛋、嬰幼兒食品納追溯追蹤管理

記者楊晴雯／台北報導

衛生福利部今（1）日公告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，除原規範的19類食品業者外，新增「食用醋」、「蛋製品」、「嬰幼兒食品」等3類業者，自今年7月31日起分階段應建立追溯追蹤管理系統。目前累計共納入22類約4,700多家業者，必須強制實施追溯追蹤管理，清楚交代產品流向、原料來源等資訊。

▲衛福部今（1）天公告「食用醋」、「蛋製品」、「嬰幼兒食品」等業者，自今年7月31日起分階段應建立追溯追蹤管理系統。（圖／Betty提供）

衛福部食藥署表示，依據食品安全衛生管理法(下稱食安法)第9條公告，特定類別與規模業者應建立追溯追蹤管理制度、使用電子發票及強制上傳食品追溯追蹤管理資訊系統(下稱非追不可)，透過食品供應鏈完善建構，倘食安疑慮案件發生時，可即時掌握涉案原料來源或產品流向，快速召回以阻斷風險流通，有效強化食品鏈管理。

經公告指定食品業者建立追溯追蹤資料不實，或未建立追溯追蹤系統且經命限期改正，屆期不改正者，分別依食安法第47條及第48條，可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠全部或部分登記事項，或食品業者登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。

此外，為落實消費者於食品知的權利，食藥署指出，已建置食安資訊百貨專櫃，其中「食品資訊專櫃」供查詢食品相關資訊，如產品圖片、營養標示、檢驗報告等，並鼓勵業者運用上傳非追不可後產生的QR-CODE於產品包裝、或立牌方式等顯示，便於消費者透過智慧型手機一掃獲知產品資訊。