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醋
名家／醋中含有短鏈胺基酸、酯類及有機酸，這些成分一旦遇熱就容易揮發，因此可以等烹煮接近完成，或即將上桌前再加醋，才能保留味道。（勿用）
喝醋能改變體質？　帶你了解醋的正確知識
吃水餃、酸辣湯時，免不了灑上一些醋，用來提味；吃火鍋...
01/09 17:51
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