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水餃沾醬必加醋?他1滴不碰…網搖頭曝神級比例:提鮮解膩

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鄉民中心/綜合報導

水餃一直是不少台灣民眾的最愛,不僅方便料理又美味,但如何提升水餃的鮮甜,沾醬就成了相當重要的關鍵,有人認為好吃的水餃不用沾醬,但也有人認為,醬料是使水餃美味的靈魂精髓,沾醬如何調配也成了熱門討論。一名網友就好奇的問大家,「水餃沾醬的醋是必要項嗎?」意外釣出不少饕客留言,曝光自己獨門的沾醬比例,引發熱議。

▲水餃沾醬該如何調配,掀起討論。(示意圖/資料照)

一名網友在PTT八卦板發文,表示自己宵夜剛好在吃水餃,突然想到他調製水餃沾醬時,從沒加過醋,「我的沾醬只有:醬油、蒜末、香油而已,如果家裡有沙茶醬,則是調配成:醬油、沙茶而已(有沙茶就不加蒜末,醋也不加)」,因此他就好奇地問大家,「什麼情況下醋一定要加啊?乾無(有)八卦?」

▲原PO分享自己的沾醬搭配。(圖/翻攝自PTT)

對此,網友紛紛留言討論,「我都加香菜」、「水餃好吃的重點其實還是水餃,醬都是浮雲」、「我還有朋友吃水餃沾番茄醬,安啦」、「水餃都很鹹,不要沾太多醬」。

但也有網友認為加醋最對味,「我都用蒜末、蔥末、香油、蠔油、黑醋」、「加醋比較解膩,醬油5、白醋5、香油(辣油)1」、「醋、醬油、香油、糖少許,要濃稠感可以油膏搭水調配」、「吃煎餃的時候可以試試看醋加白胡椒粉」、「醋加一點點可以提鮮解膩」、「烏醋、新鮮辣椒切片、新鮮蒜泥…配上好水餃挺讚的。」

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