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獨家/自助餐紫菜湯怪怪的 顧客:拉不斷像塑膠

新聞台
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記者翁郁雯、賴碧香、黃啟超/高雄報導

很多人到自助餐包便當,會習慣外帶免費紫菜湯,高雄有顧客把熱湯帶回家,發現裡面湯料怪怪的,吃起來有彈性,拉不斷像橡皮筋一樣,擔心吃到問題食品。我們找了賣南北貨有30年經驗的老闆,他一看就說裡面的內容物不是紫菜,而是海帶芽,主要是紫菜價格比起海帶芽高出4倍,猜測自助餐店的免費湯品,成本考量用價格便宜的海帶芽而非紫菜,不過這碗湯有沒有問題,衛生局也已經帶回化驗了解。

自助餐"湯料"怪怪的  顧客:拉不斷像塑膠

投訴民眾:「你看那個手這樣摸,這個完全塑膠啊。」

從自助餐包來免費提供的熱湯,民眾才剛喝一口,發現這湯怪怪的…投訴民眾:「很有彈性,拉一拉,拉不破。」

自助餐"湯料"怪怪的  顧客:拉不斷像塑膠

▲這拉也拉不破的食物到底是什麼?

民眾說這紫菜非常Q、很有彈性,就跟橡皮筋一樣很難拉得斷。實際找到這家自助餐,對方拒絕回應。到底真相如何,帶著同一碗湯來找有30年南北貨經驗的老闆。

南北貨業者伍進昌:「其實海帶芽認真來講這也是一種海藻。」

自助餐"湯料"怪怪的  顧客:拉不斷像塑膠

▲▼紫菜與海帶芽成本差了2倍以上。

自助餐"湯料"怪怪的  顧客:拉不斷像塑膠

業者一看就說這不是紫菜,而是海帶芽,實際把海帶芽用熱水煮開,不管滾多久拿起來拉一拉還是很有彈性;紫菜則是光泡冷水就會散開。由於紫菜一斤價格400多元,海帶芽只要1-200多元,價差不小,也因此大多數自助餐店提供的免費熱湯都是使用海帶芽,而海帶芽特色就是很有彈性。

自助餐"湯料"怪怪的  顧客:拉不斷像塑膠

南北貨業者伍進昌:「海帶芽其實有很好幾個等級,好一點的海帶芽一定有一點綠色。」

在專業的看來,這碗海帶芽湯沒問題,但品質或許有差,比一比就知道。品質好的海帶芽韌性很夠,是深綠色也有厚實感。再低一階的薄了點,顏色也比較淺。

自助餐"湯料"怪怪的  顧客:拉不斷像塑膠

有沒有可能民眾喝的熱湯其實是海帶芽湯,而不是認知上的紫菜湯,衛生局也已經派人前往自助餐採樣檢驗,就等報告出爐。

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