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喝豆漿會增加乳癌罹患率?營養師闢謠這樣說

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生活中心/綜合報導

許多民眾對於黃豆及其製品往往有食用疑慮,擔心會因此增加乳癌罹患率或復發機率,對此,營養師洪凱婷表示,在過去有許多研究指出,大豆異黃酮不但不會增加乳癌的風險,反而能夠降低乳癌罹患機率,「一般人攝取一天一杯豆漿,無須太擔心。」

▲圖/記者簡佑庭攝影

根據《自由時報》報導,乳癌是我國女性好發癌症第一位,且病例有逐漸年輕化的趨勢,可能跟飲食不當、熬夜、缺乏運動等因素有關。營養師洪凱婷指出,時常聽到患者詢問,豆腐、豆漿、豆干等黃豆製品,是否會增加乳癌罹患率或復發機率?

對此,洪凱婷表示,豆漿中的大豆異黃酮濃度並不高,平均每100CC豆漿僅含有10毫克的大豆異黃酮,且人體無法直接吸收,僅有少量會轉變成可被吸收的形式,一天攝取一杯豆漿無須太擔心。

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