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超商量販最夯食品!主打「限定、新口味」 消費者願嘗鮮

中央社
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炎炎夏日,面對居高不下的溫度,大街小巷唾手可得的超商飲品中,口味成購買關鍵,意藍資訊調查公布排行榜,現萃茶奪得人氣商品冠軍,即食珍珠則列超市、量販10大話題榜首。

統一超商7-11.CITY CAFE 現萃茶(圖/翻攝自7-ELEVEN粉絲專頁)

▲超商推出現泡茶,引發消費者嘗鮮。(圖/翻攝自7-ELEVEN粉絲專頁)

根據意藍資訊《OpView社群口碑資料庫》,觀測2017年3月至5月,範圍包含最熱門的網路社群、討論區、部落格、Facebook、BBS等數千多個網站頻道,自動摘取各大超商、超市與量販等通路相關討論,以大數據內容觀察法和自動語意技術,逐篇分析網友評論,獨家公布《食品零售通路熱門排行榜》。

1至10名的排行,現萃茶、鐵觀音霜淇淋、義美奶茶、櫻花霜淇淋、義美錫蘭紅茶、抹茶紅豆酷冰沙、(近,去斤加十)利抹茶珍珠紅茶、抹茶好朋友、原萃紅茶、櫻花拿鐵;從排行榜來看,夏日話題清一色以飲料、冰品為主。而「限定推出」、「新口味」、「換包裝」是引起網友風靡的主要元素。

全家鐵觀音霜淇淋。(圖/超商提供)

▲全家超商鐵觀音霜淇淋。(圖/超商提供)

奪冠的話題商品為7-11推出的「現萃茶」,全家的「(近,去斤加十)利抹茶珍珠拿鐵」聲量則排名第七,此兩項商品以「便利超商」+「手搖飲」為賣點,主打便利與隨時皆可喝的特點,引發熱議,雖然一開始爭議性高,不少網友站在員工角度批評:「7-11員工會累死」、「超商店員更血汗了!」但以長期角度來看,便利性及良好品質最終贏得民眾青睞,好感度不斷續攀升,不少人讚美「茶味濃~好喝~」、「越來越方便~」,肯定商品的口味與方便。

▲義美錫蘭紅茶也受到民眾喜愛。(圖/翻攝自義美臉書)

至於「櫻花霜淇淋」與「櫻花拿鐵」甫推出時以粉嫩的畫面創造絕佳的話題性,但實際品嘗後,在「夢幻櫻花的想像」與「化學味的現實」對照落差下,雖話題性高,但評價不若想像。而紅茶系列除了國民品牌「義美錫蘭紅茶」外,「原萃紅茶」則因標榜無糖,滿足了渴求「無糖紅茶」的廣大民眾,掀起一陣無糖茶品的討論熱潮。

即食風潮興起,「便利感」深獲網友喜愛;除了便利超商,OpView再深入調查《超市、量販十大話題食品》,發現甜點、熟食最夯,而「即食珍珠」因「方便、有趣又好吃」、「新穎」,迅速爆紅成為話題冠軍。

超市、量販十大話題食品排行則包括,即食珍珠、草莓千層蛋糕、紅龍雞塊、美式鬆餅、法式檸檬塔、蒜片青豆、烤雞、起司披薩、亞典水滴乳酪蛋糕、老鷹紅豆銅鑼燒等。

其中全聯甜點就占了4名,討論多集中在學生族群居多的Dcard。進一步深入分析文本,斷詞擷取關鍵字後,從文字雲即可發現「口味」與「性價比」為這些美食的共同特點,可說「高CP甜點」為打動學生族群的關鍵。

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