長期吃傷肝！市售河粉竟偷偷添加防腐劑

記者楊晴雯／台北報導

台北市衛生局公布今（106）年度米濕製品抽驗結果，共計抽驗55件產品，其中1件河粉由台北市大安區「越南河粉」販售，被驗出標準為不得檢出的防腐劑己二烯酸，已令販售場所下架違規產品，該產品來源為新北市業者，該局已移請新北市衛生局依權責辦理，若經查證屬實，將依違反食品安全衛生管理法處分製造業者，最重可罰300萬元罰鍰。

▲台北市衛生局公布今（106）年度米濕製品抽驗結果，其中1件河粉由台北市大安區「越南河粉」販售，被驗出含防腐劑己二烯酸。（圖／台北市衛生局提供）

台北市衛生局6月底至傳統市場、麵攤、米濕製品專賣店等地點抽驗米濕製品，如米粉、粄條、米苔目、糕粿類等，共計抽驗55件產品，包含15件米粉、16件粄條（河粉、粿仔條）、10件米苔目及14件糕粿類產品，檢驗防腐劑及殺菌劑過氧化氫等添加物，粄條加驗順丁烯二酸，米粉加驗丙酸及其鹽類。

抽驗結果其中1件河粉檢出防腐劑己二烯酸（標準：不得檢出）不符規定，由台北市大安區的「越南河粉」販售，來源廠商為新北市鶯歌區的「町米食品」，台北市衛生局已令業者將產品下架不得販售，該產品來源為新北市業者，已通知新北市衛生局進行查處。

▲台北市衛生局公布今（106）年度米濕製品抽驗結果，其中1件河粉由台北市大安區「越南河粉」販售，被驗出含防腐劑己二烯酸。（圖／台北市衛生局提供）

台北市衛生局表示，該產品經衛生機關抽驗不符規定，調查屬實後將依違反食品安全衛生管理法第18條的規定，爰依同法第47條第8款，可處分製造業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，米濕製品除年糕、蘿蔔糕及粉粿等可允許限量添加苯甲酸、己二烯酸外（標準：1.0 g／kg以下），其餘製品（如米粉、米苔目、粄條等）因屬國人主食，故不可添加任何防腐劑及殺菌劑。一般食品常見的防腐劑己二烯酸又名山梨酸，如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐的現象，若長期過量食用，恐損害肝、腎、食慾變差，而影響健康。

台北市衛生局提醒，民眾購買米濕製品時，應多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等，以確保產品的衛生與安全，建議消費者可選用有包裝且標示完整之產品，烹調時將鍋蓋打開使其揮發，以減少防腐劑的殘留量。
此外，該局也呼籲，製作業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等，由於米濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，故經生產後，於批發、零售或供麵（店）攤使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。
 
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7105。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢相關訊息。