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抽驗人造奶油反式脂肪 乳瑪琳含量最高

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記者馮珮汶/台北報導

有在做甜點的人注意了,未來看標示應先注意反式脂肪含量、再看飽和脂肪含量,以免把不健康的脂肪吃下肚。消基會今(29)日公佈「市售人造奶油抹醬、烘焙油脂反式脂肪檢測」結果,發現抽測的12件樣品中,有8件樣品的反式脂肪含量超過0.3%,其中「乳瑪琳」為本次反式脂肪檢測值最高的樣品,其反式脂肪含量高達3.0~4.0%,攝取過多恐導致心血管疾病。

▲圖/記者馮珮汶攝
 

消基會表示,反式脂肪風險較高的食品為油炸食品、烘焙類食品等,其中常見的烘焙類食品包括各式奶油抹醬、酥油與白油等,台灣目前實施的包裝食品營養標示相關法規,規定自2008年1月1日以後製造的包裝食品,必須於營養標示中的脂肪項目下增列飽和脂肪和反式脂肪的含量,讓消費者在購買時能有選擇的依據。

消基會在雙北地區的量販店、超市以及烘焙材料行等販售通路,購得5件人造奶油抹醬與脂肪抹醬,7件烘焙用固態油脂,共計12件樣品,有8件超0.3公克/100公克,雖然標示皆符合規定,但目前規定包裝食品的反式脂肪含量在0.3%以下者,可標示為「0」,消基會認為太過寬鬆,呼籲應該修正至0.1%以下者,才可標示為「0」。

▲圖/記者馮珮汶攝
 

另外,3件未標示反式脂肪含量的樣品,有2件反式脂肪檢出量為0.31~1.0公克/100公克;1件檢出量為3.0~4.0公克/100公克,品牌「乳瑪琳」為本次反式脂肪檢測值最高的樣品。消基會呼籲消費者未來在選購時應該要看清楚反式脂肪的含量,選購標示值較低的商品,並少吃油炸食物,降低攝入的風險。

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